Mother Rock White
マザー・ロック ホワイト

No1212 軽く

スパァーンとしたクリアな感じ 飲みやすい マスカットのよう 苦味や樽感なし

品種　シュナブラン主体。産地　南アフリカ。購入　no.502@千歳船橋。ナチュール系独特の口あたり、ミネラル感豊かでシュナブランの特徴はややつかみにくい。正直好き嫌い別れると思うが、ナチュール好きには受けるかも。 以降、備忘。 発酵の前に酸化をせ、複雑さと熟成力を上げます。ワインの50％は、低温（14度）のコンクリートエッグタンクで発酵させ、残りは300Lの古樽で発酵させます。ブドウの15％は全房のスキンコンタクトで4週間発酵。10カ月熟成させ、ブレンドし、瓶詰め。ノンフィルター。

満月南ア祭り、3杯目は前に飲んでマイウーだった岩のヤーツ。うーん、前にムジカで飲んだ時はかなりマイウーだったんだけど、今日飲んだらそこまで感動的な再会じゃなかった的な。温度が高かったからかな。キンキンに冷やした状態で再会したいな。でも、案外良い値段なので迷うなぁ。

マザーロック　ホワイト グルナッシュブラン主体。裏に割合書いてあるのおもろいなぁ。 グルナッシュブランにしてはかなりしっかりした味わい。シャルドネみたい。

南アフリカ マザー　ロックホワイト 2018 レモン。 キャベツの丘か和えに 絶対合う！

南アフリカのシュナン・ブラン主体ブレンド。 白桃、完熟リンゴ、少しライチの香り。 スッキリとした飲みやすいシュナン・ブラン。 飲み飽きずにグビグビと行ってしまう感じの味わい。

ケトク 豪徳寺

香り良し、味良し、、、 最後のセメダイン臭というか揮発酸がちょい苦手… どう注文したら好みのが来るか課題！！

ゴーシェにて シュナンブラン パイン の匂い。好み！

マザーロック ホワイト 少し濁りのある明るいレモンイエロー 酸味充分で香りもよく、飲みやすいワイン 南アフリカだったかな？

アフリカのシュナンブラン主体。ビオなのでやや白く濁っていました。 ペアリングでこちらは夏野菜のパフェに合わせてくださったもの。 青いスッキリとした香りが野菜ととてもよく合っていた。

ジャガイモのスープと共に(笑)。

ほんのりお茶のよう

マザーロック ホワイト 地元の自然派ワインのお店、店長さんイチオシの アフリカンブラザーズシリーズ。 これ、美味しいよ〜と 出してきてくれた白。 香りはグレープフルーツ系、ちょっぴり酸味はキウイの種。 一口、 あれ？ この香り、、 アールグレイ〜(*´ω`*) 一気に昼下がりのアフタヌーン。 数秒後に追っかけてくる樽香。 苦手なはずなのに、むしろ 、好き。 樽が主張しすぎず、 富士山のラインを描くように ふわっと香り 消えていく。 お、、美味しい〜‼︎ 初めて。もっともっとのみたくなる。 お供は お気に入りの芋けんぴ。 オリーブオイルでからりと揚げてあり、 細くて長くてとまらない〜(*´ω`*)

@メゾンサンカントサンク

海のミネラリーな香り ほんのりほうじ茶の香ばしさ スパイシーでジューシー ゆっくりまとまってくる

たかはしさん

樽っぽい

2杯目。これはバランスサイコー！この後酒屋さんに探しに行ったけど、売り切れでした。残念！(T ^ T)

樽香 優しい口当たりミネラル感 余韻は短いが酸を感じる のど越し良い

常温で、そこそこの香り。 キレがいい？と思いきや甘味もあってそこそこ粘っこい味。。。 面白いワイン。 冷やしてまたトライします。

南アの白ワイン、シュナンブラン主体にヴィオニエ等アロマティック品種をブレンド。ロウキャップのコルクを開けると、輝きのある綺麗なワインが出てきました。程よい樽香とミネラル感、アフターの苦味がリッチな印象で、トニーローマ風？ベビーバックリブともよく合いました。

白3本の中でこれが一番好み！ このくらいの樽の効かせ方が好きです！ 果実も透明感があって美味しい！

南アフリカ 野菜にあうらしい