Montenidoli Tradizionale Vernaccia di San Gimignano
モンテニドーリ トラディジォナーレ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ

モンテニドーリ　トラディジォナーレ　ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ　2020 次も白! 深い麦わら色 林檎　白桃　セージ　アーモンドが香ります❣ 果実味優しく酸味　ミネラルしっかりしています!　ヴェルナッチャ・・親しみやすい❣ アオリイカパスタ 蒸しアワビ

モンテニドーリ トラディジォナーレ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ ペアリングにて。

まったりとコクのある白ワイン。肉料理にもいけそう。おいしい。

ドライだがしっかりした口当たり。皮ごと漬け込んでいるので、心地よい渋味も。

イタリアワインファン垂涎の内藤さんのオステリア。 Montenidoliのヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ。ベルナッチャ、色が濃く輝きがあってとにかく苦いイメージでしたが、色も淡めでそこまで苦くありません。ヴェルナッチャのイメージが変わりました。

2015年の3グラス。受賞から１年しか経っていないのにこのワインはニュァンスを嗅ぎとれないくらいに熟成が進んでいた。残念でした。ビオだから足が早いって訳でもないと思うんですけど、こんなもんなのかな。買ったのはつい最近。お店の保存はしっかりしてるはずなので。

先週日曜日大阪で開催された『AVINOFESTA』に行って来ました♪ ３時間で２０種類以上試したため、写真のあるものだけ評価を参考までに投稿します！ ワインの特徴は、写真の小冊子から転載させていただきます(__) １２本中の１本目･･･これまで飲んだトスカーナの白ワインでは、かなり上位ランクでした！ 『完熟した白桃や蜜入りリンゴなどの果実味が主体。セージやフェンネルのハーブ香も持ち合わせる。魚料理だけでなく白身肉料理にも合います。』

黄金色で、ハーブ香と桃リンゴの果実香。しっかりボディとアルコール感、酸味があり、更なる熟成でより開花する。 確かに抜栓後より2、3日後の方が美味しく感じた モンテニドーリはトスカーナでは新参者でよそ者でした。アマローネの名門アッレグリーニ一族の娘、エリザベッタ・ファジョーリ。 この地のヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノの普及の大きな礎となり、強い信念を持って畑で多くの仕事をこなす孤高の生産者と言える。 リグーリア海の新世代隆起に出来た石灰質に富んだ粘土質には白葡萄を、三畳紀由来のマグネシウム分豊かな粘土質土壌には黒葡萄を栽培。 主軸のヴェルナッチャ種は３つの異なるスタイルで仕立てる。 ベースのトラディジォナーレ、洗練された食事との相性をイメージしたフィオーレ、小樽熟成のカラート。 95年にボルドーのヴィネクスポでカラートが1400の白ワインの頂点に立ったことで注目された。

ヴェルナッチャ•サン•ジミニャーノ こんな美味しい白ワイン、初めて飲んだー！ ハチミツの甘い香りとフルーティーで心地よい甘み。 濃厚なルッコラ燻製モッツァレラチーズピザにも合う。 こういうこっくりとした白ワイン大好き。 教えてくれた店員さんにほんと感謝だな。