Montenidoli Fiore Vernaccia di San Gimignano
モンテニドーリ フィオーレ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ

樽を使ってなくて熟成感のある白、とリクエストして出てきたのがこれ。 ヴェルナッチャは後味のほろ苦さが苦手だなーと思いながら飲んでいたが、以前にもこのワインを飲んだことがある、と思い出した。 フリーラン果汁（Fior)で作ったタイプと、圧搾果汁で作ったTradizionale がある。 飲んでいるうちに苦味はきにならなくなり、透明で奥行きがあり重みのある、とまさに好みのタイプの白ワイン。

先週末、とあるイタリアレストランで飲んだワイン。凝縮した果実味とほろ苦味が全体を引き締まった感じにしていた。好みのワイン。