Momento Mori The Incline
モメント・モリ ジ・インクライン

紫な匂い。肉っぽさも、ほんの〜り。口に含むと、微妙にガス感、青み、渋味、歯がシパシパみ、果実味はよくわからんが、濃さは感じる、色通り。今のところ、滋味深さは分からない。もめんともりのオレンジに比べると、衝撃は少ないが、旨い酒ではある。がっつり肉とかの方が良さそう。 （抜栓４日目）果実感が増したが、マメ感も増した。しかし、マメ感は、割とすぐに消えていった。元々が濃いのもあるけど、全然ヘタれた感じはしない。少し質感が上がった？粉っぽさまでは言わないけど、物質感？が上がってる。

ウンザリするほどヴァン・ナチュール。 話題のＩＮＵＡだが、ワインは全く逃げ場がない。 リストを見てもチンプンカンプンの自然派ばかり。美味けりゃいいが、1万5千円も払って、ペティヤンでブレットっぽい、妙な味のシラー。ノベッロを想起させる。オーソドックスなワインラバーは、行かない方がいい。 料理もキテレツ。グランドメゾン東京のファンは、見に行ってもいいかもしれないが、それにしても高い。もっといいレストランは、東京にはいくらでもある。

香りがフルーティ、味が紫蘇ジュース。 美味しい、けど高いなぁ。