Miyamoto Vineyard Vignes Chantantes Cuvée Printanière 2021
宮本ヴィンヤード ヴィーニュ・シャンタント キュヴェ・プランタニエール

7杯目 宮本ヴィンヤードさんの、 ヴィーニュ・シャンタント キュベ・プランタニエール2021 です。 今日のグラスワインの中で ダントツ高価なワイン。 友人が、オススメの白ワインをとお聞きしたら、 こちらを勧められました。 それじゃあ！！ と、一緒に私も頼んじゃいました。 宮本ヴィンヤードさんのワインも憧れてました。 通販で購入できるタイミングもあったんですが、 結構高価なので、ポチッと出来ずにいました。 こういう場で試せるのは、ありがたい！ ピノグリ主体だったとお聞きしました。 とてもアロマティックなワイン。 ピノグリの苦味は、ほんのり感じました。 うーん、じっくり味わいたいワイン。 おつまみは、 イカスミが練りこまれた麺の焼きそば。 焼きそばだけど、ワインバーなので、 ワインに合うように作ってあると仰ってました。 美味しかった。 上に乗ってるサンマの甘露煮も合うのね。 付け合せも美味しくいただきました。 まだつづくよ。

密度のあるはちみつ、鉱物を感じさせるミネラル、グレープフルーツの酸、わずかに塩味。2日、3日と時間かけて飲んでもほぐれず流石に硬い印象。ただ潜んでるポテンシャルは高く数年後が楽しみ。