Mitolo G.A.M. Shiraz
ミトロ G.A.M. シラーズ

舌にピリッとくるけど脂の多いお肉と合わせると美味しい。

南オーストラリア州 マクラレーン・ヴェイル シラーズ 2010年 カシスやプラム、レーズン、バニラ、スパイス、仄かに獣臭。 ねっとり甘やかなイメージのグリセリンを思わせる香り。 口に含むと、香りのイメージ通りの凝縮した果実味が来る。 そのままパワーで押しきるのかと思いきや、酸が出て来て引き締める。 アルコールの膨らみが強く、重くはないけどパワー感は十分。 余韻には熟成から？、キノコ系の旨味も。 余韻はスパイシーで長く、甘味と酸味とのバランスを保って複雑に続く。 と、ここまで書いて、タンニンについて書いてないことに気付きました。 それくらい存在を感じさせないってトコでしょうか。。 熟成の妙！？ イイ意味で期待を裏切ってくれる成長？進化？だと思います(^ ^) でもまだピークは先かなぁ。。 右岸好きの自分にドンピシャな感じです(^ ^) 誤解を恐れず言うと…右岸をシラーで造って陽気にしたような♪

うーむ、美味しいです。程よい重さと香り。口に含んだ後の果実味の広がりが素晴らしいです。

熟成には新樽70％(そのうちフレンチオーク80％）、1～2年の古樽30％（フレンチ及びアメリカンオーク）で18ヶ月間熟成されています。 その色合いは非常に濃く深い黒がかった紫色。ピュアなプラム、ブラックベリーの果実香に、スミレの花、ユーカリ・オイル、ロースト・ヴァニラ、スパイス、コーヒー、ナツメグの甘い香り。若々しく、ハッキリとしており、非常に凝縮された香りがグラスから立ち昇りす。 口に含むと香りと同様の濃厚で純粋な果実味が広がり、それに続く豊富なタンニンはキメ細かく、そして果実味に融け込んでいるため、渋さを感じません。高いアルコールも濃厚な果実味、酸味、タンニンと融合し、フルボディな味わいで、余韻にはギュッと収縮するようなグリップ感をもちます。

美味しいシラーズ発見！ オーストラリアワインなのに群を抜いて旨い^o^ 濃縮した果実の旨味とドッシリとしたタンニン。シラーの特徴が良く出ています。

典型的なシラーズ。 リキュールのような果実香。タンニンは溶け込んでる。

オーストラリア産のシラーズ ミトロ GAM シラーズ あのパーカーが100点をつけたと一時期話題になってたワイン。 この話題になってたワインを同僚が持ってたので一緒に飲んだ。 足遅い、かなりタンニン強め、少し甘さのある果実味 どれもバランス良く成り立っていて、こんなうまいシラー飲んだの初めて。 開けてすぐだから、もう少ししてこれが開いた時どんな風になるか楽しみ

口当たりはソフトだが、しっかりした味わい。

濃い赤黒果実の香り、ベリー系やプルーンの甘みがほんのり優しい味わい(⌒▽⌒) 余韻にスパイスがあって、引き締まる感じです。ソースに合いそうで、お好み焼きと飲んでみたいですね(^^) モチロン単体でも向き合える美味しいワイン。