Mirabella Franciacorta Satèn
ミラベラ フランチャコルタ サテン

あとで

ミラベッラ　フランチャコルタ　サテン(100 シャルドネ)。ブラン　ド　ブラン　サテン特有の口当たりの良いスムーズな味わいに、バナナの香りを感じさせます。 おっ家内がワクチン摂取2回目の副反応で弱っていたので、元気づけにいつもの「月見すし」からのお取り寄せと共に楽しみました。

イタリア北部はロンバルディア州、ミラベラ フランチャコルタ サテン。シャルドネ100%。 色味は明るいゴールド、泡は細かく、ロープレッシャーなサテンらしく優しく立ち上る。香りは赤リンゴに強く酵母の香りとミネラル感に蜂蜜、軽いリコリスのスパイス香。 飲み口はフランチャコルタらしいやや強めの果実味もあるが、それ以上に力強く溌剌と感じる酸味が印象的。 味わい面で、フランチャコルタというよりシャンパーニュ、という方が近い気もするが、お値段が比較的にお手頃な点がうれしいフランチャコルタ。

レモン、グレープフルーツの爽やかな香りとシナモンの甘い香り。酸味はやや強めでミネラルも感じる。奥行きのある味わい。とても美味しい。

フランチャコルタ 酸味強〜い！ びっくりしたわ(^o^)

上手い！ 普通のミラベッラも飲んだけど、泡の質感はもちろん、果実味や酸味までもさらに上のクオリティに感じる。香りはりんご感強め。酸味も少し強め。これは、また買いに行かないと。

友達からのプレゼント。

ミラベッラ フランチャコルタ　サテン 産地　イタリア　ロンバルディア 品種　シャルドネ アルコール度数　12.5% 外観は輝きあるストローイエローで泡は長く立ち上ります．黄桃，赤りんご，イチジクの香りがします．アタックは中程度で，優しい甘みがあります．刺すような酸味があり，果実味やまろやかなミネラル感とゆっくり調和しボリュームとしてはドライ．アフターには微かな苦味があり，リコリス，シナモンといったスパイス，さらにナッツ，イースト，蜂蜜の香りも漂い，余韻を残します． 刺すような酸味が少し気になりましたが，なかなか複雑で美味しいスパークリングです． 成城石井Webサイトより「強烈な金色の見た目とは裏腹に，口当たりの良いサテン時のようなスムーズな味わいが特徴です．フランチャコルタにのみ存在するサテンというカテゴリーは，この味わいに由来します．ボトルづめした後，澱とともに28ヶ月以上熟成させ，澱を取り除いた後さらに3ヶ月熟成．」 最後の写真は先日作ったチキンレッグの白ワイン煮です．冷蔵庫にある野菜を適当に入れてただ白ワインで煮込んだだけですが，何故だかとても美味しくできました．

「この帯を 君がイイねと言ったから 親は黙ってフランチャコルタ」 息子が出掛けたあと開けました。 フランチャコルタですけどラベルがあまり「らしく」ない…？ でも美味しかったー！ 昨日は江東区の花火大会でした(*^.^*)

ある時フランチャコルタに魅せられたので、手頃なフランチャコルタのサテンを飲んでみました。 リコリスにイースト、チェリーふくよかです。 美味しいですね。 コスパフランチャコルタという感じでしょうか。。 ラデュレのマカロンキャラメルアイスクリームと一緒に。

安定のSaten edition. ドライで吹き抜ける風、といった感じ。ローズマリーとカレー塩のチューリップフライドチキンと。

フランチャコルタ サテン 今日は母の日 フランチャコルタの泡で 幸せに包まれてしまいました(͒⑅′࿉‵⑅)͒ෆ* 仕事から帰ってくると キッチンからの幸せな香り♪ 疲れが吹っ飛んでしまいそうな… 娘の手料理とフランチャコルタの泡で幸せな一日の締めくくり、外は雨ですが とても満たされた優しい雨音に聞こえます。

初のフランチャコルタ。蜂蜜のような甘い香りに対し、味わいは酸味がありややドライ。

シャルドネ単一のフランチャコルタ 熟れた柑橘にハチミツ、白ワインビネガー、ハーブ、バター、べっこう飴の香り パチパチと心地よくはじけるしっかりめの炭酸 味を例えるなら、アップルシナモンジャムにレモンを絞ったような感じ バターが香るとろみのあるミートソースとともに シャルドネ単一だからしっかりとした味わいを感じられておいしかっな

少し鼻に付く芳香も含め、satenということでハズレなし！

青リンゴ、熟れたグレープフルーツ、バニラやバターとシナモンとハーブの香り ミネラル感もある パクチー入りゴマ担々鍋とともに。 繊細かつしっかりとした味わいで、料理を引き立てるような泡

親友の誕生日祝いに初めてのフランチャコルタ・サテン(^^)/ なるほど滑らか。これがトースト香ね。ローストしたナッツ、ふむふむ。 甘い香りと第一印象だが、辛口、でもほんのり(^^*)

ＤＯＣＧフランチャコルタサテン。成城石井で購入。繊細な泡、割としっかりした酸ボリューム感。

スモーク香やハチミツ、ハーブのアロマ 白い果実にオリーブオイルの香り 一見きめ細かやかだが、口に含んだらしっかりとした炭酸に感じる 口当たりと酸味は柔らかく、ジューシーな余韻で、上品な果実の味わい 上品でまったりまろやかな感じで、マリネや生ハムと相性が良く感じた 繊細さがあって、リーズナブルでなかなかおいしいスパークリング

初フランチャコルタですよ！

フランチャコルタ、サテンです。シャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。色はレモンイエロー。香りはレモンに青リンゴ。僅かにトースト香も香ります。昨日飲んだ同じ生産者のフランチャコルタに比べるとこちらの方が柑橘系の香りや酸味が強い印象です。 個人的には昨日のフランチャコルタの方が好みではありますが、これはこれでという感じです。 まだ、フランチャコルタがどういうワインなのか掴みかねているので、そのうち別のフランチャコルタも試してみたいと思います。

んー、個人的には酸味が緩めでも少し欲しいかな。

mamikoさんが飲んでいたフランチャコルタ。同じではつまんなーいので、サテンにしました。お値段の割にはかなり美味しいですね～(^_^)。 昨日飲みきれなかったキャンティクラシコも美味しくなってました(^_^) 豚肉のソテー　バルサミコソース

ミラベッラ サテン いかにも北部イタリアのchといった香り 軽やかな柑橘と白い花で若干苦味を連想させる白ぶどう 香りからはあまり感じられなかったが、味わいにはハチミツやナッティさがある 果実の熟度が比較的抑えられているのか、サテンの気圧でも緩みがないのは暑い季節にはありがたい 3,000円を切るサテン、半信半疑ではあったが杞憂に終わった もともとフランチャコルタはシャンパーニュより好みだが、特にこれはブルゴーニュの非発泡chに近い味わいがあって満足感がある がぶ飲みでなくじっくり時間をかけたいところだが、泡が長持ちしないので少し悩ましい

成城石井のワインバー ルバールラヴァンにて。 ミラベッラ フランチャコルタ・サテン。 ルバールラヴァンで ボトル4kとお手頃♪ ちなみに成城石井購入なら3k。 その名に相応しく サテンの様に柔らかな泡。 抜栓直後よりも空気に触れて やや温度が高くなってからが吉。

フランチャコルタ Saten 28ヶ月熟成 シャルドネ100% 一杯目に最適な発砲具合♡ 最初から香ばしさと華やかなお花の香りが広がって食欲をそそります♡ 少し時間が経つと、バニラのようなかおりもでて厚みがでて来ます♡ シャルドネなのに✨ イタリアだから？ 寝かせているから？ なんだか嬉しいです?

今日は久しぶりに同期と会えたので一緒にごはん♡ フランチャコルタとイチゴのブルスケッタが合う(*^_^*) しゃべりすぎて品数が少ない…

今日はこんな感じ

温度で変わる素敵なfranciacorta. 始めは低い温度の凄い勢いの泡、シトラス押し。少し時間が経つと、丸みが出てくる。トップノートはスキムミルクまで感じさせる。あとは食べ物に従って、セルバチコとパルミジャーノのガレット、新ジャガの鶏パテも膨らむ。satenとはよく言ったもので！

甘い柑橘系の香り、石灰のミネラル系の香りもありますね。口に含むと青リンゴのような果実味が口いっぱいに広がります。後味に若干の苦味がアクセントですね。この果実味の感じがシャンパーニュとかと違う感じでしょうか⁉️初めて飲んだ、フランチャコルタでした。