Miles Mossop Wines Chapter Two Chenin Blanc
マイルズ・モソップ・ワインズ チャプター・トゥー シュナン・ブラン

マイルズモソップ/チャプター２ シュナンブラン2020 Miles Mossop Wines Chapter two Chenin Blanc 2020 生産者：マイルズ・モソップ　※家族経営 生産地域：南ア／スワートランド ・パーデバーグ 葡萄品種：シュナンブラン100%、 土壌・栽培：標高303m、東向き斜面。風化した花崗岩土壌の単一畑。樹齢49年のブッシュヴァイン。 熟成・醸造：フレンチオークの古樽で自然発酵後、澱と共に9カ月熟成。 アルコール度数：12.5% 生産本数：1358本…もう出会えないかも。 素晴らしい黄金色。熟し始めたパイナップルに黄桃、橙系柑橘類のアロマ。溌剌とした酸味が感じられ、ふくよかな果実味とバランスした凝縮感のあるしっかりとしたテクスチャーの、 ''ザ・ハンドクラフト・ワイン''ですね。 この「チャプター」シリーズのテーマは、ケープのあちこちを旅して見つけた個性的な畑のブドウを使い最高品質のワインを造ること、だそうです。 マイルズ・モソップさんより一言 「私のワイン造りのフィロソフィーは至ってシンプルだ。 この上なく素晴らしい畑からブドウを調達し、適切な時期に選果・収穫する。ナチュラルなワイン造りのプロセスへと導き、トップクオリティかつ、表現豊かで個性を持ったワインを生産する。それが私の目指すワインだ」 お供は、 ①天ぷら はも、エビ、舞茸、季節野菜など ※揚げるの大変で写真撮るの忘れました… 仕込材料で想像を膨らませて下さい（笑） ②梨　宮城県北浦産　三種 ほうすい、なんすい、そして「あきあかり」！ 果物の美味しい季節ですね。 棚から一枚 The Left Banke（レフトバンク）の There’s Gonna Be A Storm 1966ー1969のコンプリートレコーディング。 １曲目の「Walk Away Renee」愛しのルネ から、クラシカルなバロック・ポップが炸裂です。チャプター2から感じる雰囲気と合います。