Mildiani Mtsvane Qvevri
ミルディアーニ ムツヴァネ クヴェヴリ

ジョージアのオレンジワイン Mildiani Family Winery の ムツヴァネ・クヴェヴリ 2012 去年たまたま仕事で行った百貨店でやってた ジョージアワインフェア。ついフラついて 見つけてしまったクヴェヴリで仕込んだ 白ワインを即購入。ジョージアのワインは まだコレで2本目、クヴェヴリでの熟成も 2本目、ムツヴァネはお初の品種でした。 なんって綺麗なオレンジ色のワイン✨ 見とれてしまう美しさです♪ 味わいは…… 適当な表現が思いつかないですけど オレンジワインですとしか言い様がない めちゃくちゃ美味しいオレンジワインです♪ けして果実味が豊富というのではないし 酸味も甘味もボンヤリとしてますが はっきりとした渋味はあって、この心地よい まろやかな渋味が、葡萄から作ったお酒を 飲んでる事を認識させてはくれますが ウイスキーやブランデーみたいな蒸留酒の ニュアンスも感じます。 杏と酸味は強くないですけど柑橘もあり。 肉でも魚でも野菜でも、お料理に寄り添って くれる万能感もありますが、ワインだけで じっくりと向き合う飲み方もしてみたくなる 懐の深さを感じるスルスルじんわりな ワインでした。 カチャトーラを手打ちパスタのソースに してみました。茹で野菜のサラダ、パン にあわせていただきました。 最後の写真は夕方に試しの一杯を お気に入りのパン屋さんのサンドイッチに あわせていただいた時のグラス写真ですが、 濃い黄金色〜クリアーオレンジの美しい 液体に眺めているだけで癒されました✨

ジョージア（グルジア）の白ワインを飲みました。クヴェヴリという大きな壺で作られたワインで、濃いオレンジ色をしており、独特の香りと味わいでした。甘い香りがするのですが、甘味は控えめで、壺に使う蜜蝋の風味を感じます。