Michele Chiarlo Barolo Cerequio
ミケーレ・キャルロ バローロ チェレクイーオ

素晴らしい熟成状態です！

ワインを飲む上で思いの外難しいのがバローロである。 未だに一昔前のブルゴーニュのように気難しい酒質のものが多く、 タンニンも豊富で、口の中がカラカラになるほど強いものも多い。 バローロの単一ヴィンヤードであるチェレクイオはガヤも保有しているが、左記の畑のやく1/3の面積を保有するのがこのミケーレ・キャルロである。この畑の特徴は北側のラ・モッラ村とバローロ村にまたがっていること。 このミケーレが保有するのはどちらの村に位置するのか、または両方にまたがる部分に保有してるのか、無知な小職は把握していないが、両村ともにバローロ地方としては、ブルゴーニュのように柔らかい比較的飲みやすいバローロが作られる。 さて、、、お味のほどは、、、 エッジはややオレンジ色。 熟成の円熟期に差し掛かったのだろうか。 素晴らしい香り。 塩気と酸味を伴ったトリュフの香り、枯葉、萎れたバラの萎びたニュアンスの中に、ハッキリとスミレのような紫色の香りがする。 また、プルーンや熟したプラム香もするので、このワインの熟成具合がうかがえる。 粘性、酸味ともに中庸。 やあやミネラリーで、熟成したブルゴーニュのようにやわらかい味わいで、時間が経つとそのミネラルが綺麗に溶け出し、果実と融合する。 線はやや細めながら、骨格となる芯がハッキリしている。ジワっと旨味が広がるワインだが、バローロとしてはアッサリしている方でスルスルと飲めてします。 バローロは熟成すると本当に美味しい。 来月はスカヴィーノを開けます。

六本木のレストランにて。 Barolo、美味しかったです！

97のバローロ。コルク半分湿っていて、香りも生き生き、状態は良好。まろやかです。優しい味です。なのでバローロぽくないとも言える。

バローロに手を出してしまいました。 まだ若かったですけど、タンニンがシルキーで上品です。

バローロ チェレクイオ 1996 畑名の付いたワインはピエモンテでもここが始めて造った！ ガヤさんは大学の後輩。ミケーレキャルロさんはもう70歳を超えました！