Meyer Julien Trait d'Union Miso Paradis
ジュリアン・メイエー トレ・デュニオン ミソ・パラディ

最初は奥ゆかしさもあってじれったく、途中で花開くけど、まだ先があると思わせるような官能的なワイン♡

美味しい。好みの出汁感。少し酸味が強いけど。 ［ワイン名］ミソ・パラディ ［ワイナリー／生産者］ドメーヌ・ジュリアン・メイエー／パトリック・メイエー ［生産国／生産地］フランス／アルザス ［タイプ／品種］赤／シラー50%、ムールヴェードル50% マメりやすいので、抜栓して72時間以内に飲み切ってください！（購入した酒屋さんより） 絶望的な雹被害を受けラングドックのクロ・マテリスとドメーヌ・ジュ リアン・ペイラスから購入した2品種をル・トン・デ・スリーズのアクセルと一緒にマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクに移しアルザスで発酵、ドゥミミュイで3ヶ月熟成しました。憂いのあるガー ネット色の外観から、野いちごのアロマが拡がり、柔らかくフレッ シュ感を表現したパトリックらしい仕上がりです。(インポーター資料より)

京都2日目④ ビオワインつづきます。 ローヌの赤、ミソパラディ。 なんとも、不思議な～汗 ミディアムボディながらに、ものすごい主張！香水飲んでるみたいな味わいです～～ こ、これは苦手だ！！！ ちびちびしか飲めない、(ToT) 結論！ 体に悪くても、好きなタイプ飲みます～～汗汗汗 そして、kiniroという名前の生クリームパンを購入。こちらもイースト香がキツくて、イマイチ。。。 そして、やっと課題図書終了。 あー、おもしろかった♪

親戚が、私がワインを好きだと知っていて、しかも自然派が好きということも覚えていてくれて、用意をしてくれたワイン。もう飲む前に美味い（笑） しかもジュリアン・メイエー！以前飲んだのはカリニャンでしたが、今回はシラー、ムールヴェードルのセパージュ。雹の被害で今回が初のネゴスもの。 ラングドックのクロ・マテリスとドメーヌ・ジュリアン・ペイラスの葡萄を、ル・トン・デ・スリーズのアクセルと一緒にマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクに移しアルザスで発酵、ドゥミミュイで3 ヶ月熟成。 おお、大ファンのジュリアン・ペイラスの葡萄を、こらまた大ファンのル・トン・デ・スリーズと、大御所のジュリアン・メイエーが仕込むなんて、夢のような共演！ 当然、無濾過・無清澄、SO2不添加。赤いベリーに、香ばしいやや黒糖よりの官能的な香り、瑞々しい果実の薄旨系、小梅感もあり。ああ、美味しかった(^^)