Merlin Pouilly Vinzelles Les Longeays
メールラン プイィ・ヴァンゼル レ・ロンジェ

オリヴィエ・メールラン プイィ・ヴァンゼル レ・ロンジェ 村名クラスですね。 澄んだ輝きのあるストローイエロー 香りは開いており、白桃、黄桃、アプリコットに、アカシア、香木、ほのかにバニラ。 アタックやや強めで、ソフトな甘みに爽やかな酸。そして、樽のニュアンスがはっきりと感じつつ、こなれた口当たりとともにコクを与える苦味が心地よく長めの余韻を残します。 アルコール13% よく熟成されていて飲み頃に感じます。 これはおいしく、ずっと飲んでいたい味わいです…

オリヴィエ・メールラン プイィ・ヴァンゼル レ・ロンジェ 香りは控えめ。 メロン 、青リンゴなどの青っぽいフルーツ系が主体。 柑橘系が下の方にあり、洋梨、黄桃も加わる。追って、アルコール、オイリーさも感じる。 滑らかな口当たりだが、直ぐに芯のある太い味わいがくる。 ハーブ類の爽やかさ、しっかりした果実味。 余韻が強く、爽快感、ミネラル感が喉に残る。 しばらくすると甘露感もあるが、全般的に味わいが強く、歯茎がギシギシする感じもあり、アルコール感は強い。 合わせたのは、 カンパチとサーモンのお刺身 ミネストローネ 照り焼きチキンのトルティーヤ 焼売ほか サーモン、チョコに合う味わいでした。 爽快感、アルコール感に合う料理を合わせたい。