Mazzei Zisola Azisa
マッツェイ ジゾラ アジーザ

「亜硫酸塩以外は添加物入ってないか確認した上です購入したけど違ったワインシリーズ」の1本。アカシア入っていると多少マイルドになる…なんて話しを聞いたことがあるけど、このワインはどうなのかな… 苦味と酸味のバランスは好みではないな。勿論リピはありません。2310円という価格と味わいの違和感あり！

ミネラルが主張しないスッキリした青。

ジゾラ アジーザ シチリアの辛口白。セパージュはグリッロとカタラット半々とのこと。ミネラルを感じました。実はあまり覚えていません。

マッツェイのイベントディナー、2杯目はシチリアに所有するジゾラの白「アジーザ」。シチリア語で「美しい」という意味だそうです。アロマティックな辛口、でも北イタリアのゲビュルツより厚みを感じるのは、シチリアの太陽浴びた熟ぶどう所以か。 苦味が温度上がると、やがてフルーティに変わっていきます。 大羽鰯のベッカフィーコ仕立て、サクサクでこの白にぴったりです。

温度が低いと酸が際立つので、14度ぐらいがよいかと。

やっぱりこれ美味しいですね！魚介と野菜たっぷりのスープ等々と！ぴったりハマりました！

本日は珍しくシチリアの白！ジゾラ 2015と、サーモンのマリネや鶏ササミのマリネ等でスタートです！奥行きのある抑揚とバランスが素敵な1本でした！^_^

シチリアの白、ZISOLAのAZISA 2014。 フレッシュでミネラリーなワイン。 柑橘。そして、時間と温度変化とともに、小さな白いお花の香り。酸、わりと、しっかり。 生牡蠣×レモンの代わりにアジーザ…と想像していたのですが、レモンを絞った牡蠣の方が合うようです。 蒸し牡蠣には、ぴったり♡ シーフードを食べたくなるワインでした。