Mazzei Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione
マッツェイ カステッロ・ディ・フォンテルートリ キアンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ

2-2-3-4.5:11.5 窓越しに見える庭園 芳ばしい香りが漂う空間 エレガントでシックな凝縮感 心地良いワインとの時間 ゆっくりと楽しみたい

色はレンガ色に近く、度数も高め。酸味としっかりとしたタンニン。美味しかったです。

フレッシュ感がすごい。ジューシー。酸が強いがバランスがよく飲みやすい

華やか且つ飲みやすい。開けたばかりだとスルスルいく感じ。 フレッシュなベリー系の香に樽と生肉。ミントの爽やかさ。 開けたばかりだとフルーツの酸味強め。置いた方がしっかり楽しめるタイプで我慢が必要なワイン。開くと苺感が出てくる。

タンニンが最高にあり。テクスチャーでしっかりざらざら感じる。 クセ強めだががっつりした肉料理に合わせると最高のパフォーマンスだろう。 他のキャンティクラシコのサンジョベーゼを飲み比べてみたい。 イタリアワインはあまりちゃんと味わって飲んだことがなかったのでまた飲んでみたい。

ときどき通っているイタリアンのお店のご主人さんからの頂きもの。 ガツンとサンジョベーゼ。骨格がしっかりしてどっしり。時間を置いたら酸が落ち着いて複雑な旨味成分が感じられる。好みです。美味しくいただきました。

年末のキアンティ。トスカーナ、マッツェイのカステッロ・ディ・フォンテルートリ、キャンティ・クラシコ　グラン・セレツィオーネ2016 　 毎年、年末になると飲みたくなるキアンティ・クラシコ。たぶんボトルの首についているニワトリがクリスマスチキンの宣伝と結びついて頭に現れるからだと思います。 　 今夜は少し良いワインを、とこちらを開けました。 新鮮さを感じるダークルビー。 クランベリー、ヒノキ、ルバーブ、エステルなどの混じった強い香り。特筆すべき香りの良さ。 入り口は果実味がありほの甘く、後味はドライなミディアムボディ。 　 キアンティを飲むときはいつも茹でた野菜の酸味を覚悟するのですが、こちらは香りも味もクラシカルで上品、洗練された味。ぐいぐい飲めるタイプではないものの、深い満足感を味わえました。 　 近所のソーセージ工房で買った鴨ローストと一緒に。 メリークリスマス、ワインラバーの皆様！

バローロやタウラージを飲んでいると、これは軽くて渋みも少なく感じるが、一方で果実味豊かで酸味がしっかりしている印象。次回はもう少し寝かせて飲んでみたい。

キャンティークラシコグランセレツオーネ。

★3.9 サンジョベーゼ92％、マルヴァジア・ネーラ4％、コロリーノ4％ トスカーナ キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネDOCG 生産者:マッツェイ・フォンテルートリ alc.14.5% 花束やドライフラワーの華やかで複雑な香り。 味に奥行きがある安定した美味しさ。 テイクアウトのカプリチョーザパスタとともに。 2日目は酸が強くなってしまいガッカリしたが、5日目は全体がまとまって美味しさのピークがきた。 以下netより 最良の50区画で収穫したブドウを区画ごとに醸造熟成後にブレンド。タンクで温度管理(26-28度)して発酵。マセラシオンは15-18日。20ヶ月フレンチオークの樽で熟成(225Lと500L、60%新樽)

先日は第５回ゆるふわ会 【ゆるとす会（容赦なくトスカーナ編）】でした(^^) お店は7月下旬の「俺のシチリアン」でお世話になった銀座のオステリアです♫（写真5） メンバーは「俺のシチリアン」以来のジャンさん、ひろゆきさん、去年の9月以来2回目のきーさん、そして今回初めてお会いするbacchanaleさんでした(*^^*) 3本目、赤1本目はbacchanaleさん持ち込みの マッツェイのカステッロ・フォンテルートリ・キャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ 2015（写真1） イタリア、トスカーナ サンジョヴェーゼ85、カベルネとメルロー15 でした(^^) はじめましてのbacchanaleさん(^^) 知性的で論理的、そしてユーモアのセンスがある、普段やり取りさせて頂いているイメージ通りの方でした(*^^*) そして初めて頂くマッツェイ！！ こちらは開けたてからとても飲みやすく美味しいCCGSで、これは是非家で1本ゆっくり飲んでみたいと思いました！！ bacchanaleさんご馳走様でした(^^) トリッパ・ディ・フィオレンティー二（写真2）と共に(^^) このトリッパが絶品でした〜♫♫♫ CCGSとの相性もバツグンでとろけそうになりました(*^^*) 4本目、赤2本目は僕の持ち込みで ポッジョ・ディ・ソットのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2012（写真3） イタリア、トスカーナ サンジョヴェーゼ・グロッソ 熟した赤黒系果実の甘い香りや東洋系のスパイスの甘く妖しい香り。 やはりソットのブルネッロはいつ飲んでも美味しと思います(^^) vtを12と13で悩みましたが13はまだ固そうだったので今回は12で良かったと思いました♫ カッチュ・アッラ・リボルネーゼ（黒ムツの赤ワイン煮）と共に(^^) 通常のアクアパッツァは白ワインで煮込むところを、こちらは赤ワインで煮込んだとの事♫ トスカーナの港町、リボルノの料理だそうです！ 赤ワインで煮込んでいるためなのか、ブルネッロを一緒に飲んでも全く生臭くなることなく、それどころか魚介の旨味とワインの甘みが高めあってとても美味しかったです(*^^*) つづく

ファインズチャリティ試飲会45

会社の食事会にて。 凄くエレガントな舌触りと香り豊か。

キャンティ・クラシコの日CASTELLO FONTERUTOLI gran selezione2012これ又美味しいですね。

マッツェイMazzeiのイベントディナー5杯目（キャンティクラシコ3杯目）ラストは今日の最大目的、カステッロ・ディ・フォンテルートリ グランセレツィオーネ。タンニンとエレガントさは素晴らしい。が、ワイン単体としては、2013はまだまだ、あと5年は熟成させるべき。生産者も長期熟成おススメと言ってました。 ただし、結構感じる酸味を逆手に取った、うさぎ、黒ブタ、ランプの煮込みとのマリアージュは最高でした。さすがオーナーは生かし方熟知。 キャンティクラシコばかりのなかなかないイベントディナーは最高でした。

かみさんが開けてしまつた、

今まで飲んだキャンティのなかで1番美味しいです！とても綺麗な味です。 アニョーのバジリコ風味トマトソース

トスカーナのキャンティーです(^^)v 阪急梅田百貨店ので購入しました。 イタリアワインを見てると～アドバイザーの方に声を掛けられ、『キャンティならオススメなワインありますよ。』って、紹介されたキャンティです～ サンジョベーゼ主体で、樽熟成5年と言う手間暇かかっているワインです。 グラスに注ぐと濃いルビー色 一口含むと～樽の香りが素敵なワイン。 程よいタンニン。アフターも余韻が残る、良いワインとの出逢いでした♪♪ 7月お仕事頑張った自分へのご褒美～(笑)

私がワイン好きだとわかってイタリア人ソムリエのGさんがご馳走してくれた…美味しいに決まってます！