Maudit Flacon Chaman 2020
モウディ・フラコン シャマン

2023年初サヴォワは、シャスラのオレンジワイン。のはずですが、裏ラベルにはモンドゥーズと書いてある… サヴォワに2018年に設立されたDomaine des Fables、エチケットはアートスクールに通っていた宮崎駿ファンのヴィニュロン本人によるもの。 細かい白い澱のある、濃いアンバー色。 熟したビワ、みかん、黄桃、鬼灯、金木犀、クローヴ。 初めは微かに還元臭を感じたものの、うまく乗り越えて3日目まで健全な状態を維持。 アタックから充実した果実味と旨味が押し寄せます。コク、苦味は控えめなので、中盤以降はやや大人しい印象。 それもそのはず、アルコール度数は11%とかなり控えめ。それでもふくよかさを感じるよく出来たワインでした。 以下、インポーターコメントより。 ジュラ山脈の麓にある友人の有機畑のシャスラを自身で収穫・選果し、スキンコンタクトのワインに仕上げた自分いとって特別なキュヴェです。蜂蜜、オレンジピールの砂糖漬け、甘いスパイスの香り。最初の口当たりはとても柔らか、その後、マセラシオンによる複雑さが長くつづきます。 空き瓶：523g コルク：45mm 第3弾大分市プレミアム付き商品券は、家族5人申し込んで、4人分当たりました。前回は4人申し込んで2人分だっなので、だいぶ確率が上がって嬉しいです。