Mastroberardino Fiano di Avellino
マストロベラルディーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ

イタリア、カンパーニアのフィアーノ・ディ・アベッリーノ。 最初は繊細過ぎて水っぽく少し物足りなくピュア過ぎるように感じたのですが、徐々にフィアーノらしい花の香りの広がりが出てきました。 カンパーニアと日本の食文化には共通するところがいるのだとか。そのせいか、ミネラルと酸が引き締めてくれる味わいは和食によく合いました。

南イタリアのフィアーノ初めて飲んだけどねミネラル感ありコスパいいかも。生ハムに合う

枡屋さんの有料試飲その2。 カンパーニャ州のD.O.C.G.フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ。 生産者は、ポンペイ遺跡のブドウ畑復活プロジェクトをイタリア政府から委託されているという小話を入れたくなる、マストロベラルディーノ。 ガヴィの後だからか、結構とっぷりしていて刺激は弱め。 柑橘系＋ハーブ系＋フラワリーな香りは、尖ったところがなくおおらか。厚ぼったさはなく、南にありがちなトロピカル感に移行せず踏みとどまっているところはすごく良い。 余韻はかなり短く、微かにミネラルを感じます。 このD.O.C.G.は長期熟成能力もあるらしいので、そちらも気になります…

クセがなくサラサラ飲めちゃう。前菜と一緒に。

フィアーノ。 香りは控えめ、クリーンフレッシュ。リンゴ、幸水、水飴に白い乾いた石。 アタックに引っ掛かりがない。酸、果実味共に平坦。舌上に広がるミネラル感。 悪いワインでは無いが、心に残るものは無い。

2002 マストロベラルディーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ カンパーニャ/イタリア いつもの日曜日。テニススクールの後、家族で晩ごはん。本日は、カンパーニャの白。16年前のフィアーノ・ディ・アヴェッリーノを、いただきました。 同じ銘柄の2016を今年のお正月にいただいていますが、キレイな酸と果実味のスッキリ美味しい白でした。 2002のこちらも同じスッキリ系！ ワインには、歳をとると痩せるものもあればふくよかになるもの、最初の特徴が消えて大きく変化するもの、全然変わらないもの…いろいろなタイプがありますが、このワインは同じシェイプのまま年輪のように厚みが増したバウムクーヘンみたいなワインと言えば良いのでしょうか？ 経年により、色味は濃くなり輝きの強いストローイエローとなっていますが、かおり、味わいは厚みを増し、スッキリはスッキリでも重厚感と奥行きのあるスッキリとなっています。 純度の高まった柑橘と軽やかな白い花のニュアンスは健在ながら、全体の方向性が思いっきりミネラルの方を向いています。 全体にブランデーっぽさがまわっていて古酒らしい美味しさも出ていますが、クリアで透明感のある爽やかな味わいは健在！ いやあ旨いっス(๑˃̵ᴗ˂̵)

ちょっと寄り道♪ きれいなフィアーノ✨

花、洋梨、アーモンドなどの香り。酸味は多めでしなやか。 ミネラルの苦味とジューシーな後味。 しっかりとした厚みがあり、バランスもいい。

これは素晴らしいFiano. ものによっては、甘めに仕上がっているのも有りますが、 これくらいの辛口、ミネラル感強いのが好きやなぁ(^.^)

開けたてでテイスティングしたけど、よく分からない。特筆すべき所が何も無いので2日目以降に変化があればコメント追加。

2016 マストロベラルディーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ カンパーニャ/イタリア 元旦の夕食時にいただいたワインです。投稿の順番が前後しましたが、トリンケーロのバルベーラの前にいただいています。 非常にアッサリ、スッキリ、酸に特徴のある美味しく爽やかな白でした。和食によく合う使い勝手の良い高品質なワインですね♪ それ以上の細かい記憶がありません（笑）食事のワインとして、ある意味、理想的ですね☆

カンパーニャ、フィアーノディアヴェリーノ 果実のボリューム感、洋梨やライチの香りミネラル感がたっぷりです。ナポリの海が浮かんできます。爽やかでうまい。

タウラージがおいしい、マストロベラルディーノのフィアーノ ディ アッヴェリーノ香りは、少し薬棚のような藁のような癖のある香り、でも後味の独特の苦味はあまりなく非常にエレガントなフィニッシュ、飲みやすい。

②fiano DOCG さすが香りに惹かれ蜂が寄ってくるといわれるほどのhoney香

来客2本目 あっさり系^_^

飲み足りずもう１本！赤から白に行くという…^^; カンパーニアの白。果実味豊か。樽が効いてないのでキリッと冷やしてこの季節にピッタリ。そしてリーズナブル。 ３枚目以降… 最近食べた名古屋めし ① 味仙の台湾ラーメン 今や東京でも食べられる味仙。名古屋にいるなら本店に行こうと思い今池本店。神田の店より美味い気がする!!笑 ② 陣屋の大梅 好来系という名古屋のご当地ラーメン。梅は叉焼麺のこと。優しい醤油ラーメン。 ③ 蔘好来の梅 好来系連投。こちらは更に優しいお味。スープを飲み干しても罪悪感ゼロ♪ ④ 新京のベトコンラーメン これも東海圏のご当地ラーメンとのこと。ニンニクゴロゴロ。ちなみに、ベストコンディションラーメンの略だとか…^^;

昨日赤ワインは認知症予防に良いと聞いてこれからもワインを飲み続けて行こうとあらためて決意したkamelotです。(*´･ω･｀)bさて、本日はイタリアの白。マストロベラルディーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ2015です。色は透明感のある薄いレモンイエロー。レモン、洋梨、カリン、白い花、そしてハチミツのようなほのかな甘味にミネラル。これがフィアーノの個性なんでしょうかね～。(^○^)

フィアーノ。果実味豊かでどしっとしたボリューム。

2014ヴィンテージのイタリア・カンパーニア州の白 品種は、フィアーノ100％ バランスのとれた綺麗な味わい やや冷やしめで

イタリアのカンパーニア州のワイン。ブドウは、ヒィアーノデアッベリーノ。 もう飲むこともないかもしれない品種でした。

やや濃いめの黄色。 「ダシ系」？ なんだかホッとする美味しさ。 コクのある複雑で緻密な味わい。 イタリアワインは楽しいですね。 2002年FIANO。美味しい！ 先生の手料理、イタリア豆と野菜、ソーセージのスープに抜群。 ワインの先生のお宅にて。

ワインより料理のほうが印象的。いつ行っても間違いなく美味い‼︎

酸もそろそろ限界。 ボリュームも申し分ない味わい。これで2000円台なら大満足。

フィアーノ100⁇グレープフルーツの皮の様な苦味と小鮎の苦味のマリアージュ、最高でした。

@satokosanち

マストロベラルディーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 10 照りのあるレモンイエローのグラス わずかにある粘性 ラ・フランス、グレープフルーツやライムなどのシトラス系果実 ジャスミンなどの白い花 鉛筆の芯、石灰由来のしっかりとしたミネラル。 穏やかなアタックながら果実の充実感もなかなか、フレッシュな酸やミネラリーさとの調和が取れた綺麗な体躯。 う～ん、旨い。