Masson Dubois Puligny Montrachet
マッソン・デュボア ピュリニー・モンラッシェ

市場でムール貝、鯵、平目を買ってきたのでモンラッシェを合わせた。 自宅で魚を捌き、ワインをあけるのが、やはりコスパ良すぎる。

本日の我が家は、鯛のムニエル、鳥肉の小籠包風、貝柱とカニのキャベツ巻き、リンゴと豚バラと水菜のサラダなど。 合わせたのはピュリニー モンラッシェ。 常温で。 ミネラル感たっぷりで、骨格しっかり。バターや蜜も優しく感じるが、やや酸がたっていてまだ早かったかなと思う。