Mas de Daumas Gassac Blanc 2011
マス・ド・ドマ・ガサック ブラン

Mas de Daumas Gassac Blanc 2011 マス・ド・ドマ・ガサック ブラン 「ラングドックのグランクリュを造る！」 なんて言われる造り手さんみたいです。 シャルドネ25% ヴィオニエ25% プティマンサン25% シュナンブラン25% こだわりのセパージュ。 久しぶりなこの香りは ほんのり種・白花・カシューナッツ・青リンゴ 干したアプリコットやインキーなニュアンスも… 色々な要素が次々に溢れ出してきます⤴︎ ということで2日置いた今日。 味わいは、う〜ん❤︎ とても柔らかな酸と複雑な果実味が重なって 入ってきます♫ そして控えめながらもキンカンの蜂蜜漬けのような 苦味とミネラルの余韻が長く続きます✨ とても奥深く高品質なワインだと思いました。 やっと気温が下がって来た関東。 「おでん炊いて待ってるよ〜」なーんて… 人恋しい季節がやってきました。 大好きなあの人とくっついて、 おでんなんぞを突きながら飲みたいワイン❤︎ ふふふふ…

2011 マス・ド・ドーマ・ガサック ブラン ラングドック/フランス シャルドネ、ヴィオニエ、プティ・マンサン、シュナン・ブランがそれぞれ25%ずつの白。 洋梨、花梨、グレープフルーツ、マンゴー、パイナップル、黄桃、青リンゴ、杏、荔枝…緑〜黄色〜オレンジの果実の香りのパレット！ 先日、ワイン会でいただいた、カリフォルニアのテンシェン・ホワイトが同様のコンセプトのワインでした。 あちらはヴィオニエのキャラクターがベースにあって、こちらはシャルドネ主体という印象です。 しなやかで厚みのあるボディ。とても飲みごたえがありますが、全体的に上品で洗練された味わい。 しばらく時間が経つと、香りにハチミツやアーモンド、ノワゼットのニュアンスも出てきますね。温度が上がってからの方が、香りが乗り味わいも立体的になる感じ。 熟成が適度に進んだ今が、ちょうど良い飲み頃。 こちらの作り手さんのフィロソフィーは「フィネス・エレガンス・バランス」だそうですが、実に納得の味わいです。