Markovitis Winery Xinomavro
マルコヴィティス・ワイナリー クシノマヴロ

Las - Omotesando

抜栓直後、タンニンが強くて、飲み辛く放置。１週間後は優しくなって美味しい。

ギリシャのクシノマヴロ。ヨード、ミドリガメ、干し葡萄、タンニン。タンニンギシギシでワイン単体では飲みにくそう。チーズ入りハンバーグ、トマトソースで。

クシノマヴロ100% ややオレンジがかった明るい色調。赤系フルーツ、ドライフルーツ、ヨード（海苔佃煮の香りがするワインというのが初めて理解出来た⁈）なめし皮、腐葉土、キノコ。きめ細かい、かなり収れん性のあるタンニン。ネッビオーロに似た個性。まるでバルバレスコ並の熟成ポテンシャルがあるのだろうけれど、今はタンニンが色々な要素をマスキングしている感じ。余韻にもしっかりヨードが主張！