Mark Haisma Saint Romain Combe Bazin
マーク・ハイスマ サン・ロマン コンブ・バザン

サンロマン2014は、まだ微かにみどりが見える濃い目のイエロー。 クリーン、華やかでまだ若く、すこしフェノリックな香り。黄桃、蜜りんご、かりんに若いハーブ。樽のシーチキンらしさも上手く溶け込んできている。 微かに発泡を感じる。酸が全体を引っ張る味わいながら、充実した果実味でバランスが良い。心地よい苦味と酸の余韻が長い。 まだ若く、今の高い酸と果実味の印象からは、熟成した時にとてもバランスの取れた球体に近い味わいが楽しめるのではと思う。

美味しいシャルドネです！ただ酸味がとても強い個性的な味です。 落ち着くとバタリーでふくよか〜♡ コクのあるソースのお魚料理にも、さっぱり海苔系の付け合わせにも合いました。

樽香強め、カレラのシャルドネかと思ったが、口にすると酸の伸びが長い。 モンラッシェを飲んだ時に近い印象があるが、香りの深さが似て非なる。 樽の効いたシャブリかと思ったが、大ハズレ。 初のサンロマン。 美味しかったです。