Marie et Vincent Tricot Bulleversante

『No.1062    トロピカルな風が吹く』 【ペティアン・ブルヴェルサンテ/2019年】 ヴァンサン・トリコ/フランス・オーヴェルニュ ・シャルドネ50% ・ミュスカ・オットネル50%   合わせた夕飯 ・フライ盛り合わせ(ヒレカツ・チキンカツ・カキフライ・コロッケ・クリームコロッケ・チキンの大葉巻き)   慎重に王冠を抜栓...吹きこぼれ無し。グラスに注ぐと泡のきめ細かさを感じる。そして鮮やかな黄金色。香りは林檎や梨のそれ。  一口飲むと、豊かな果実味...蜜の詰まった林檎や洋梨、マスカットやパイナップル等。後は蜂蜜かな。とにかく果実味と旨味がギュッと詰まった感。泡のきめ細かさもあって、実に美味しくいただける。甘味と酸味のバランスが良く、スルスルーっと気持ち良くいただける。 チキンカツやコロッケ、クリームコロッケなんかとめちゃくちゃ相性いいかな。カキフライはぼちぼちといった具合。 キレは決して悪いわけではないが、甘みが少し勝るせいか、どちらかというと、ふくよかな飲み口なのかな。それにしても、久々のヴァンサン・トリコはやはり美味しいな...と実感。ごちそうさまでした！

スターターにいい一本でした。

Tricot Bulleversante