Marco de Bartoli Pietranera
マルコ・デ・バルトリ ピエトラネーラ

『No.880 端正で整い具合の良い味わい』 昨日の話。   日曜日だというのに職場。慢性的な人出不足にコロナによる出勤停止の職員も重なり、自分も日曜日に当番的な出勤。 あぁ、めんどくさいな。でも明日は我が身と言うしね。 仕事を終えて、今日は馴染みの豚カツ屋のテイクアウトにしよう...かと思ったら、なかなか電話繋がらず、ようやく繋がった...と思ったら、テイクアウトの大量注文があったっぽく、出来上がりは90分後ですけど...って、あ、やめときます。 てな具合で、この日はスーパーのお惣菜で。ちなみにメニューの方は...   ・ロースカツ ・野菜の天ぷら ・フライドポテトとウインナー   これに白ご飯と味噌汁といった具合。そしてイタリアはシチリアのマルコ・デ・バルトリのピアトラネーラ2018年をお供に。以前2017年を飲んだのだけど、正直どうだっけ？って感じ。ズィビッボ100%...あれから飲んだっけなズィビッボ。   抜栓し、グラスに注ぐ。サラリとした黄金色の液体。香りの方は...強くはないが、葡萄...マスカットぽい甘さを感じるなぁ。あ、こんな感じだったっけ。そして一口...サラサラーっとストレスなく喉元を通り過ぎる。味わいは...どうだっけな？もう一口...マスカットの香りはするが、想像させるような甘さは感じず。グレープフルーツのようなほろ苦い後口が心地良い。うん、これ美味しい。 非常に端正で整い具合の良い味わい。果実味はあるが、甘さはなく、少し塩気すら。ハーブや若草。 そうそう、こんな感じだった。飲みながら、少しづつ思い出していく。以前感じたゴリゴリさはコリコリって感じで、多少ソフィスケートされた雰囲気かな。 野菜の天ぷら...合いますねこれ。天つゆでも良いし、塩でも良い。サラリとした液体感が野菜の天ぷらと合うのかな。あとロースカツも。ただカツならソースドバドバってよりは、マスタードか、そのままがいいかも...あくまて主観ではあるけど。 ポテトやウインナーは言わずもがな。しれっと半分飲んじゃった。ペース早いな。このストレスフリーで端正な飲み口がそうさせるのか。飲んでいて気持ちが良い。 それっていいワインじゃないか、当たり前だけど。というわけで美味しくいただけました。ごちそうさまでした。

『No.695　素晴らしきゴリッゴリ感の世界』   そんなこんなで、本日で連休が終わる。家族とのんびり過ごせてほんと楽しかったなぁ。遠出はあまりせず、いいとこ隣町の実家に帰ったくらいかな。でも両親に敬老の日のお祝いプレゼント(娘のアルバムと水出しコーヒーセット)を渡せてよかった。 そして明日から仕事。わかってはいるのだけど、やっぱしんどいんだよなぁ...テレワークしてぇ。 そんな今夜は妻が作った料理と共に、何か飲もうかな...と。そういえば連休中飲んでないんだよなぁ。 そんな今夜の夕飯は... ・ローストビーフ ・さつま揚げと小松菜の炒め物 ・トマトとパルメザンのチーズグリル ・レモンソースとチェダーチーズのフジッリ さつま揚げは昨日、実家でもらったもの。母が特に美味しいとすすめてくれたもの。そして今夜は、イタリアのマルコ・デ・バルトリピエトラネーラ2017年をお供に。ズィビッボ100%のこの一本。ズィビッボってどんな味だったっけ？ぐらいに飲んでないけど...まぁいいか。 抜栓し、グラスに注ぐ...思ったのと違う印象。色合いはオレンジ系かと思いきや、淡い黄金色。液体もトロトロした感じではなく、サラッサラな具合。 まずは香りの方から...はぁ、温度がまだ上がってないからか、少し閉じ気味というか、あまりブワーッとは香らない。にしても、マスカットや柑橘系(主にグレープフルーツ)、ちょっと岩っぽさやハーブっぽさも感じたり。そして一口...あぁ、今まで飲んだ中で結構な液体の硬さを感じる。そして甘さがほぼ皆無。キリッとした塩気。うん、悪くないな。 とにかくコリッコリな...というよりはゴリゴリなミネラル感。力強いなあ。 味わいとしては、甘さがなくミネラリー感の強さ、液体の硬さもあって、スルスルルと身体に入っていく。この感じなかなか味わえないないな。食事にはバッチリな合い具合。さつま揚げに合うのは、ちょっと笑ってしまいそうになった。甘い味付けのさつま揚げの余韻を残しつつ、口中はさっぱり...って感じが面白いわけで。 ローストビーフも塩で食べるからか物足りなさもなし。少し強い味付けでもいいのかな。あと今日は食べてないが、アクアパッツァとか合いそうだなぁ...なんてなことを思いつつさつま揚げを頬張るわけで。 久々のシチリアワインは実に個性的ながらも美味しさをしっかり感じさせるそんなワインでした。ごちそうさま♬

ペアリング③ @仙台。 ハーブとオニオンを効かせたポテトフライが超美味しい。

立ち上がる香りにはマスカット香。少しミネラル感。飲むとドライかつミネラリー。お魚が欲しくなります。

マグナム！

マルコ・デ・バルトリ訪問 ローマを観光もせず華麗にスルーし、シチリアへ。 空港でレンタカーを借り一路マルサーラへ向かいます。ホテルに車を駐車し、いよいよ今回の旅の目的地、マルコ・デ・バルトリを訪問であります。

東京ミッドタウン日比谷の某イタリアンSで、ペアリングコースをいただきました。 お次はシチリアの白ワイン、マスカットの香りながらミネラルも感じられるピエトラネーラと、リゾットアッフカミート。チーズのまったりとしたリゾットでした。 ピエトラネーラ 造り手はマルコ・デ・バルトリ

???

2日目。これ、ちょっとぬるいくらいのほうがうまいですね

おいしいですねえ

ズィビッボって独特な香りがするんですね。前に飲んだ皮を入れた「インテジェル・〜」よりこっちのが好きだな。うまくて昨日今日で飲み終わり

@ghitto

ビオワイン

アロマティック！

マルコデバルトリ パンテレーリア島の匂いがする。

とにかく清涼感。綺麗な酸味。女性でもゴクゴク飲める。 マスカットのような爽やかな香り。