Marchese Luca Spinola Gavi Tenuta Massimiliana
マルケーゼ・ルーカ・スピノーラ ガヴィ テヌータ・マッシミリアーナ

樽熟でバニラの甘いニュアンスある中、コルテーゼのハーブっぽさやオレンジっぽい苦味とミネラリーを感じる、樽香しながらミネラリー、2021は樽よりバニラを感じます。

爽やか、ミネラリー、樽熟のふくよかさ、おいしいに尽きる。

２日前に開けて、冷蔵庫保管でミネラリーとバニラ香とオレンジ苦みフルーティ香バランスがちょうど良い、ミネラリーでありながらこのバニラの樽香ふくよかさは、肉グリル全然いけます、素晴らしい。

Marchese Luca Spinola Gavi Tenuta Massimiliana Magnum（2017)マルケーゼルカスピノーライベントディナー、通常のマッシミリアーノのマグナムボトル版で今回来日ワイナリーオーナーご持参の逸品、開けておいたので最初からバニラの甘い香り、熟成に柑橘系爽やかさとミネラリーが重なり、本当にポークローストと合います、バジルソースかかったジェノベーゼミネストローネとも相性抜群です。

ガヴィの中でも70年以上古木限定の樽熟成、樽よりシナモンの甘い香りがする、それでいて柑橘爽やかさもある、落ち着いてミネラリーという稀有な一品。2019も、ブレない。 濃いめの菜の花のアーリオオーリオにポンカン添えでたいへん美味しくいただいてます。

色は薄いイエロー、冷やしてない状態で開けてから冷蔵庫に入れ、気持ち冷えたら飲むのが、桃などの上品なトロピカルフルーティと木樽からの甘いヴァニラを一番よく感じ、かつミネラリーも感じながら飲めます。木樽熟成からか少し重く感じるので、少しづつ数日に分けて飲みたいです。

松茸ご飯に合わせて ガヴィ 2019 ビオロジッコ 本日は松茸三昧

桃やトロピカルフルーティ香、ちょいバニラ香が加わりますが、ミネラリーが溢れてます、やっぱ飲みごたえあるんで、ボイルドビーフのミネストローネで温かく美味しくいただいてます。

マルケーぜ・ルカ・スピノーラのガヴィ・テヌータ・マッシミリアーノ2016。常温で開けたのですが、最初はあまり香り立たず、開けたあと冷蔵庫に入れたら香り立ってきたから、冷やした方が特徴出るんですね！濃い花とアプリコットに仄かにメロンの甘い香りがします。キツくない樽香もあってチョイ重めなんで、メカジキにトマト、アンチョビ、モッツァレラチーズ焼きがスっごく合いました！

上品な樽香がするワイン、美味しい。 世界を旅するワイン展、ワイン仲間にも会った。

Amore e Vita (外苑前)