Marc Tempé Roses Sauvages
マルク・テンペ ローズ・ソヴァージュ

一つには15年経ってることもあるんだろうが、他の人のコメントはあまり役に立たなかった。しかし、これってピノ・ノワールなのね。なので随分赤いフルーツの印象がある。すごく出来のいいワインでバランスよく、繊細で、満足感は高い。年数経ったシェリー香もあり、甘ったるい香りは強いが、基本的にドライであまり糖度は高くなく、盃は進む。まあ、結果的に今回のサバの南蛮焼きにはあったような気がするけど、本当はイチジク添えのローストポークとかローストチキンに合うような気がする。いやーこういうワインは多少高くてもまた飲みたくなるねえ。

『No.463 ひな祭りにいかがでしょう？』   3月3日。いわゆるひな祭り。あいにく我が家はひな人形こそ出したけど、あとは普通の日曜日。まぁ雨が降っていたってこともあったのだけど、ちょっとだけ朝寝坊して、家でのんびり過ごし、おかし食べたり、昼寝したり...と結構ぐうたらなひな祭りを過ごした感じ。 時間の使い方がもったいない...と思われる向きもおありだろうが、たまにはゴロゴロしときたいカリヤカ家なのだ。 今日は妻が夕飯を作ってくれた。そんな今夜の夕飯は... ・パエリア ・手羽元とジャガイモの煮物 ・小松菜とシメジのおひたし ・ご飯と味噌汁(ほうれん草と厚揚げ) そんな今夜は、せっかくのひな祭りなんで、ロゼでもってことで、マルク・テンペのローズ・ソヴァージュ2011年をお供に。ピノ・ノワール70%にピノ・グリ30%のこの一本。久々のマルク・テンペってこともあって、楽しみなわけで。 そんなこんなで、まずは香りの方から...ほぉ、なんて芳醇でアロマティックな良い香り。素敵な香りだなぁ。果実の香りはもちろん、ふっくらでふんわりな花の香りも漂ってくるなぁ。そしてこの色合いがロゼというより、ちょっとオレンジ風なそして紅茶のような色合い。 そして一口...おぉ、実に線の太い思いの外しっかりとした味わいだなぁ。線の太さに丸みを感じるふくよかさ。アクセントとしての酸味やほろ苦さも。グレープフルーツや紅茶的なニュアンスも感じさせる。 醤油ベースの味付けの手羽元とジャガイモの煮物には抜群の相性。おひたしにだってしっかり寄り添ってる感じがこれまた良い。少しふっくらした味わいの和食には合うんだろうなぁ。もちろんパエリアにも合いましたよ的な。 エチケットも含めて、これから春をってな季節にはほんと合うんじゃないかと思うような一本だったなぁ。なんだかんだで、マルク・テンペ氏の巧みなワイン造りも堪能できてほんと良かった。 ひな祭りのおかげで美味しい一本を堪能することかできて、よかったよかった♬ごちそうさまでした！

大好きな妹ちゃんとディナー

色は、ロゼじゃないのに味わいはロゼ。蜂蜜、白い花レモン、わずかに皮の酸味。ん〜いわれなきゃわかんない！

黄金色に輝く液体 香りよく甘み酸味のしっかりしたワイン ミネラル感〜 エチケットが可愛いので 楚々とした美少女のイメージだったけど 中身は 小麦色に日焼けした大人のレディ (o^^o)でした おつまみは 近隣のイタリア総菜店から ぶどうのチーズ

ロゼ⁇っていう感じの色でなんか濃いめの白ワイン飲んでる気分でした。面白いワインですね。

ロゼ観変わる、熟成。ナッツ感。チェリータルト。やや茶だけどアセロラドリンクのような赤み。太くてハリのある酸味は黒ぶどうを思わせ、ミネラル感は白ぶどう。

但し書き通りほとんど白ワイン。ほの甘。テンペミネラルがぼやけそうな輪郭をひきしめる。。けどやや期待外れ。

今年も飲めました！

ロゼとは思えない。オレンジがかってて飲みやすい美味しい。

2012・2013は全て赤ワインに使われたので3年ぶりのリリース！ピノが70%、ピノグリ30%。以前よりドライに仕上がっていて食事を愉しめる感じです。

ほぼ白！ 確かに香りの割に甘さがなくて酸あり。

マルクテンペ、やはり間違いなし！。

誕生日ワイン。 以前、神泉のビストロでいただいて一目惚れ。 このワインは香りが素晴らしいです！

写真撮る前にエチケットはがしてしまった… とろとろ〜。 甘い蜜、華やかな香り。 香りだけで癒されます。 味は香りほど甘くはないけれど、やや甘いです。 酸味もあって美味しい〜 少しずつ3、4日かけて飲むのがちょうどよかったです。 色はピンクというよりオレンジに近い。 マルクテンペは他にも何本か買ったので楽しみ。

マルク・テンペのロゼ・ソヴァージュ。 ピノ・ノワールとピノ・グリで作られた実は白ワイン。 ほのかに白胡椒のようなスパイシーさ。 白桃や白い花、上品なハニーの香りがして、不思議な味わいだけど美味しい！ 思わず再購入したかったけど、どこも売り切れてましたil||li ＿|￣|○ il||l １本目のピエロパンに続いて、よーく冷やして…久々にグイグイが止まりません〜〜(^◇^;)

2011 13% オレンジがかったサーモンピンク、洋梨、白檀、蜜、滑らかな飲み口、ミネラリー、余韻がとても長いです 今日は暑いけど頑張ったので、大好きなローズソバージュを♪エチケットもお味もとっても好み( ´ ▽ ` ) エチケットに和の文字と紫林？の落款がありました。何度も頂いてるのに気づきませんでした∑(ﾟДﾟ)

白と赤の繋ぎで出してもらったロゼ。漢字のラベルが印象的。

香りがすごくいい!! 色も不思議♪ ほんのり苦味がおいしいv

美味しいに尽きる

オレンジワインかと思いきや、これでロゼの不思議。

松濤 レストランバカールにて、 ロゼ 白に近い好きなタイプ

果皮の酸味が心地よい。美味いねぇ〜

マルクテンペのロゼ。綺麗！優しい！

ピノノワール70ピノグリ30

ピノのロゼ。 とてもいい。 酸味、果実味ともに 申し分ない。 テンペのワインはいい。

神在月に、出雲大社の神職と皇族の方との結婚！なんて素敵な♡ お祝いにテンペさんのローズソバージュで乾杯！ ロゼでもない白でもない、オレンジ色にビックリ！

優しい・・・

ローズソヴァージュ 開栓後冷蔵庫で約一週間 落ち着いてきた感じでこの後どうなるのか 試したかったけど飲み干してしまった(^^;; 料理は昨日築地場内で仕入れた メバルをカルパッチョにしたり 地蛤をオリーブオイルで焼いたり 場外の八百屋さんで仕入れた 大長茄子を揚げ浸しにしたり 紫カリフラワーを蒸したり

開栓3日目だけどまだ酸がたってる感じ もう少しおいとこ