Manns Wines マスカット・ベーリーA passi パッシ
マンズワイン

マスカット・ベーリーA passi 2019 マンズワイン小諸ワイナリーに行った際に購入した1本 ------ 一般的なマスカット・ベーリーＡとは異なる、濃厚で力強い味わいのワインを造りたくて挑戦してみました。 イタリアで有名なアマローネ（陰干ししたぶどうから造られる赤ワイン）を参考にしています。 ぶどうを乾燥させる製法「appassimento（アパッシメント）」と新しい挑戦の原動力「passion（情熱）」をかけて、「passi-(パッシ）」と命名しました。 ------ とのこと。 色合いはやや濃い目のラズベリーレッド。 香りはイチゴキャンディに生肉のニュアンスと紅茶。 フレーバーは甘やかさがありますが、きわめてドライで残糖はほぼないです。酸はなめらかで、イチゴを頬張ったような味わい。 後味にやや強めの苦味があり、ヴェルヴェットのような緻密さを感じるタンニンが残ります。 アパッシメントからの凝縮感はたしかにあり、とてもドライに仕上がりつつ、MBAらしい甘やかなフレーバーが残るのが良いです。これはMBAの一つの可能性なんでは？と思いました。

ベリーAとは思えない深みのある味

力強いマスカット・ベーリー・Aということで。 色は濃い目のルビー。 苺ジャムのぺっとりとした香り。 アルコールのアタックは中程度、ベリー、カシスの甘み。 タンニンはほぼ感じないがミディアムボディ。 他の品種と比べれば濃厚とは言い難いが、マスカット・ベーリー・Aの中では明確に濃厚で力強さを表現できてるように思う。 マンズワイン、いいんじゃないの。。。？