Manni Nössing Gruner Veltliner
マンニ・ヌッスィング グリューナー・ヴェルトリーナー

勧めて頂いてイタリアでグリューナー・フェルトリーナーというちょっと変わった選択肢はどうかと躊躇しましたが、きれいな酸とグリューナーフェルトリーナーらしいスパイシーさで、バラエティに富んだ前菜と上手くマリアージュ。

Gruner Veltliner Manni Nossing 2014 甘めの香り、りんごに蜂蜜、お味もふくよかで、ブラインドでは、一堂全く品種がわからず。アルザスっぽいという声も多かったですが、イタリア限定なので、はてなはてな。 正解はグリューナー ヴェルトリーナーだそうです。オーストリアの代表的な品種なのですね、スクールでお勉強していない私はお初かもです。 皆さま、その品種を聞かれて、意外といった反応なので、特別なワインのようです。コクがあってとても美味しかったです。 お料理は、色々なお魚、キャビアののったイカ、タチウオ、ヒラマサ、肝ののったカワハギなとなど。

北部イタリア郷土料理と土着品種のマリアージュ会 トレンティーノアルトアディジェからは豚の頭のゼリー寄せ…きくと怖いけどおいしい！！土着品種はグリューナーフェルトリーナ。まろやかな酸味が豚の脂を包んでくれます。 @麻布台　アフェット

明るい麦藁色。酸味、白い花を感じさせる香り。ミネラル感。酸味。微かに甘味。しっかりだけど酸味が飲みやすい。