Manfredi Cuvée Spumante Extra Dry
マンフレディ キュヴェ スプマンテ エクストラ・ドライ

近所に住む娘夫婦がぶらっと来たので、泡を抜栓。 マンフレディ・スプマンテ・エクストラドライ ドライ表示なのですが、甘みを強く感じる。お花の香りも強くフレッシュな感じなのもいいのですが、炭酸のせいか味の違いがよく分からない(-.-;)y-~~~ ドンペリとか飲むと違いわかるのかな〜？ マンフレディにちなんで何となく韻を踏んでいる「マイフェアレディ」を聴く。クラシックでも名指揮者として鳴らし、ジャズピアニストでもあるプレヴィンさんがお亡くなりになったので追悼の意も込めて・・

カヴァと比べて青リンゴ感のあるスプマンテ

NV マンフレディ スプマンテ エクストラ・ドライ ピエモンテ/イタリア 本日は立冬でしたが、なんだか11月とは思えない暑い1日でしたね。仕事からの帰り道、乗換駅でイタリアの泡を購入。 帰宅後、我慢できず、すぐに開けようとするとブシャーーーッ！と吹き出しました(*_*) ほぼグラス一杯分をテーブルに飲ませてから晩ごはんとともにいただきました。 泡立ちは…それなりに強かったはずですが、ブシャーーーッ！ の後は、ちょっと気が抜けたような穏やかな発泡具合(苦笑) 香りは洋ナシとグレープフルーツにマスカット！ 白い花やチョーキーな石灰っぽい香りもあり、賑やかな感じ。 味わいは、意外に甘いです。エクストラ・ブリュットのつもりで買ったんですが、よく見ればエクストラ・ドライΣ（ﾟдﾟlll） そりゃ甘いですわ(笑) 普段の食卓向けの泡、という位置付けでしょうが、私はもう少し甘くない泡が飲みたいですね(*_*)

ピエモンテ、マンフレディの設立100周年記念のスプマンテ エクストラ・ドライ。 花や蜜、洋梨の香り、口当りはドライ、味わいはまろやかでフルーティ。でもちょっと苦手な臭いが消えない(T_T)

ヴィノス山崎ワインセミナー テーマ 日本のチーズ モッツァレラはワサビ&だし醤油で。 リコッタ&バルサミコ&柿

ヴィノスやまざきのテイスティングバーで。 ラッキーなことに抜栓のタイミング！ キラキラの薄いゴールド。 フレッシュ。柑橘系の中にほんのり甘みも。 すっきりドライではあるものの、角張ってるわけではなくて。 飲み終わるまでずっと泡が均一のスピードで立ち上がってるのなー。綺麗ですた。 しかし初めてヴィノスやまざきのテイスティングバー伺いましたけども、これは良システム！ 楽しすぎるわ〜 (・∀・)