Maison Yui T2+ 2019 Portland+
メゾン・ユイ ポートランド

メゾン ユイ T2+ 2019 ポートランド+ ポートランド 60% デラウェア 35% キャンベル アーリー 5% もう少し飲みたい夜なので マスターから紹介されたメゾン ユイさんの3本から こちらを選んでみました

北海道お土産ワイン メゾンユイ　T2 2019 王冠栓を開けてすぐに香るイチゴキャンディ グラスに注いだフワフワな泡は ながくそのままの姿を見せてくれて おさまった後からも湧き出す元気良さ。 グラスからは赤ベリーとチェリー グレープフルーツの砂糖がけ 泡ですが少しだけタンニンも感じます。 ボトル底に近づいたら もちろんフリフリしてオリオリミルキー♡ そこがまた美味しい♡ お供 イチジク ブッラータ

北海道13 ヴェレゾンつづき メゾン ユイ 濁った夕張メロンみたいな、これはこれで綺麗な色。ありがちなチューインガム的な香り、パイン、桃、杏。泡は強くて多い。スワリングしてもまだまだ強い。 ☆3 ナチュール的。セイベルという品種らしい。 ベリー系のニュアンスはハッキリとしていて、上品ながらも印象的なアタックに、味わいと旨味が残る液体…といったらなかなかのもの。タンニンもしっかりしつつも上品でサラッとしてる。軽いけど、砂糖浸けした果実みたいな香り。 タンニンを始めとする強さと、旨味の出方でワカルポテンシャル。 ☆3.5 この日のシメの写真を先に。朝御飯から飲みの後まで大人気、すすきののシメの聖地にぎりめし。 手作り感が伝わる暖かい米に良質の海苔。具は全面にたっぷりと散らしてあってどこを食べてもしっかり味がする。 コーンは普通。北海道の美味しいとうもろこしは食べ逃しました。

最近店を閉めてしまった、東京駅グランスタ 内のはせがわさんで買ったもの。 狭いスペースでしたが、八重地下まで行かなくても良いワインが購入できたので便利してました。かなり残念です。 それはさておき、飲んでまずくるのはけっこうな酸味。冷やして飲んでくださいとのことなのでかなり冷やしたので、一瞬冷やし過ぎかなと思いました。ただ徐々に出来のいいグレープフルーツを思わせる甘みも出てきて、軽くスイスイ飲める感じになりました。 T2は変わった商品名ですがぶどうの栽培区画を表してるそうで、Aが付くのが醸造用、Tが食用の葡萄を栽培してるらしいです。T2はポートランドの区画らしいです。 ラストのお花は近所の公園に4月下旬に咲いていたおそらく牡丹の花。 傘をさしているお花は初めて見ました（笑）

ドメーヌユイ T2+ 息子の誕生日祝いで抜栓 余韻に若干のエグみ（？）がありますが、すいすい進んでおいしいですね(*´-`) 美味しくいただきました！

北海道余市、メゾンユイの「2019 T2」、ぶどうはポートランド、デラウェア、キャンベルだそうです。 外観は淡くやや濁り、色調はオレンジ。 泡がまばらに見えます。 香りにはチェリーのような赤い果実。 少しのフォクシー香やお漬物のニュアンスも感じます。 味わいには柑橘と木なりの果実。 酸味が豊かで、泡の口当たりもシャキッとしています。 甘みは無く、ドライでキレのある味わいのスパークリングワインでした。 生食用ぶどうにあるクセと余韻に少しのエグミがありますので、人によって好みが分かれるかも。

今日のワイン。

グビグビのめる美味しいスパークリングです。

すごく美味しい♥️しあわせデス。

toranosukeさん連鎖のT2です(°∀°)ﾉ✨ 昨年2019年の秋からワインをリリースされている(初ヴィンテージは2018) ドメーヌ ユイさん(DOMAINE YUI) ドメーヌユイさんは、東京から北海道余市町に移住された杉山彩さん・哲哉さん御夫妻(彩さんが株式会社YUIの代表取締役)のワイナリープロジェクトでして、今はまだご自身の醸造施設をお持ちではありません。 昨年2019年9月にVT2018を世に出したのが処女作です。 2020年秋頃にはワイナリーの竣工も予定されてます。 こちらのpostのワインはT2+ あ 葡萄畑の区画？形？Tの形とAの形がありまして、T と A の名前のワインがあります。 で、こちらは2019年産のDOMAINE YUI Farm Tで収穫された ポートランド(FarmT第2区画) デラウェア(FarmT第1区画)キャンベルアーリー(FarmT第3区画)を使用。 ポートランド60 デラウェア35 キャンベルアーリー5 今は未だ自社の醸造所が無いのですが 確かこちらは藤野ワイナリーの浦本さんとこで作られていたはずです。 postの2枚目3枚目にも裏ラベを載せましたが、葡萄生育時期の天候なんかも載っていて中々面白いです。 古木のポートランド・デラウェア・キャンベルアーリーを完全無農薬(除草剤 化学肥料等全て不使用)で栽培し、完熟した房のみを収穫、丁寧に選果搾汁した後、野生酵母で発酵。亜硫酸を一切使わず瓶内二次発酵方式で製造したものです。 香りは薔薇。そしてグレープフルーツのフレッシュで綺麗な酸。うん！確かに！ 気軽に飲めてちゃんとしっかり美味しいワインですが、どれくらいの本数リリースされてるのかしら。 多分 まだ少なそうなので 見かけたら買われる事をオススメします(°∀°)ﾉ♪ ワイナリーも出来る予定ですしこれからが楽しみな作り手さんです✨ なんか一所懸命書いてたら遅くなった。。さっ お雛様かたさなくっちゃ(°∀°) DOMAINE YUI T2＋ 北海道 余市町 登地区 ロゼスパークリングワイン

神楽坂VIN -Nation cocoaさんと♡ この日の新ワイナリーさんの中で、 一番好きな味わいだったのがこちら。 ドメーヌ・ユイ(結)さんの泡、 T2+Portland2019 北海道のワイナリーさん。 杉山さん、ちょっとだけ松坂桃李入って… 紐付けがどうなるか楽しみですが、 vinicaさんよろしくお願いします✨ 今回は愛知から北海道までの新しいワイナリーさんの お話しを伺いながら色々と斬新な個性のあるワインを 味わうことができて楽しかったです⤴︎ 私、日本ワインは悪酔いしないので、 とてもありがたいです❤︎ (あくまで個人的な印象です。) なので次のイベントへ、 cocoaさんとはお別れして〜 一人で向かうtoranosukeでしたっ！