Maison Chanzy Corton Charlemagne Grand Cru
メゾン・シャンジー コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ

白その2はメゾンシャンジーのコルシャル2014年。ブル白のグレートヴィンテージですがまだまだ堅さは見られるものの、柔らかい果実味でそこそこイケます。本領発揮にはもう少し時間が必要なのかも知れません。

メゾン・シャンジーのバタール・モンラッシェ 2013 フランス、ブルゴーニュ シャルドネ 今夜はいつものマニアックなおっさんずでPM&CM GCの会@恵比寿でした（笑） ピュリニーとシャサーニュのグランクリュを飲み比べるというとても贅沢で楽しい企画です♫ 3本目はピノピノさん持ち込みのバタールを(^^) メゾン・シャンジーはあまり日本に入って来ていない造り手さんという事で初めて知る生産者でした！！ 程よく熟成したシャルドネで、くぬぎマスのポルチーニのソースととてもよく合いました♫

俺だハードボイルド白猫だ戦士にも休みは必要だ俺にだって休みってやつが必要だちょいと楽しんでも全く罰は当たるまい今日は白猫の休日平日ランチ週に1度のお楽しみだ 全く楽しみだぜ 俺は普段は5セントもしねえ自制心てやつを 大バーゲンで買い占めて貯金して生きている その結果無理矢理貯まったポイントを使って 手に入れた据えモノの白汁なんざを 最近は飲んでいるのさ でもな俺は牙を抜かれた訳じゃねえ 本当は狂ったようにうなるような 美味くて気を失うような美味い白汁を 浴びるように享楽的に飲みたいんだそうさ自制心なんてくそくらえだ 衝動を無理に檻の中に閉じ込めて 退屈でつまらねえ日常ってやつを サファリパークの猛獣ゾーンを全裸で歩くように本当に慎重に慎重に歩いて生きていくのにはもう飽き飽きなのさ(￣ー+￣)ﾌｯ そうだから今日は違う いいワインを持ち込んで飲むんだ！そうだ！ なんせ平日の戦士の休息日だ 行くのは最近通いつめだ兵庫県警本部横のフレンチV 全裸でコートの季節になったな(￣ー+￣)ﾌｯ 今職質を受けたら俺は間違いなく冷てえ拘置所の床に犬のように転がされて猫のように丸くなって過ごすことになるだろうな(>_<) そいつはごめんだぜ。だから俺はトランクスだけははいてるのさ(>_<)そこに挟んでぶらさげてくのは ドメーヌ・シャンジー コルトン・シャルルマーニュGC2013年 世界のVIPセレブが虜になるブルゴーニュだそうだ モーツアルトのアイネ・クライネ・ナハトムジークを聞かせながら発酵し月の満ち欠けに調和させて醸造したワインってことだ 元々歴史あるブーズロンの家族経営ドメーヌだったシャンジーは2012年に高級ブランドを展開する投資ファンド企業OLMAグループに買収され、2013年パリ証券取引所に2015年にはフランスのブドウ園として初めてロンドン証券取引所に上場してやがる 富裕層をターゲットにした贅沢な造りをするメゾンに変身だ まさに今日週に一度の休息日に開けるにはぴったりじゃねえか 俺はトランクスの中からもう1本のと間違えないように(笑)こいつを引っ張り出してテーブルに置いてやったのさ このコルトン・シャルルマーニュはコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの境界に位置し280と330メートルの高度の中にあるグランクリュだ。 モッツァレラチーズの生ハム包み フォアグラ大根セロリのピューレ 渡り蟹のビスク、キノコ・エビなど色々入り コルシャルとの合相抜群！ 美味しいーーーーっ！ 魚介類のフリカテッセ 浅利とホタテとムール貝 イカにあんこうにメバル クリームバターソース 素晴らしーーーーいっ！ 合うアウアウーッオットセイっ！ 雷鳥 心臓と肝も 野生ーーーーーーーっ！ ジビエ最高ーーーーーーーっ！ 青カビ・ウォッシュ・羊、チーズ盛り コーヒーでフィニッシュだ 酸とミネラル丸みを帯びた球体の完璧なバランス ラムネ熟成の波のように押し寄せる旨味たっぷりの液体 口の中で飲み込むのも惜しいような芳醇でリッチな果実味リキュール甘味 奥から奥から次々と波状に供給される少しオイリーでミルキーな旨味成分 温度を落とすとピカピカのミネラル感強まり酸味くっきりと美味しーーーーいっ！ 俺は何度も叫んだ有らん限りの大声で たちまち通報で駆けつけた制服の男たちに囲まれる白猫そうここは兵庫県警察本部横のフレンチV 全裸じゃねえ！見てくれ！ ちゃんとはいてるだろっ！ 俺の叫びと机のコルシャルの空き瓶を交互に眺めた制服のおやじは俺の肩をたたいてやけに優しい声でこう言いやがった 服を着な風邪ひくぜ