Maculan Fratta 1997
マクラン フラッタ

20年近い熟成。イタリアはベネト州のカベソー、ちょっとメルロ。ボルドースタイルです。柔らかなタンニンとほほ肉のワイン煮がベストマッチ。

神楽坂のリストランテで晩御飯。泡、白をグラスで頂いた後に赤をボトルで。 ソムリエオススメの３本から選んだのはヴェネトのボルドーブレンドの古酒。カベルネ72%にメルロ28%で、ビンテージは当たり年1997年！ 知らない造り手でしたが、帰宅後調べるとスーペル・トレ・ステッレの常連、結構メジャーなワイナリーでした！笑 全然修行が足りんな…^^; グラスに注がれるとまずは色にビックリ！とても四半世紀以上経過していると思えないキレイな色調。レンガ色のレの字も入っていない。 次に香りにビックリ！色みとは打って変わって熟成感ムンムン。いろいろ混ざった複雑な香り。で、香りに引っ張られて、完熟の飲み頃ピークを想像して口に含むと、これがまだ若さが残っている…。うーん、不思議ちゃん❕ もちろん、酸も穏やかで、タンニンも柔らかくはなっており、飲み頃に差し掛かっているような感はありつつも、ピークはまだ先だなあという印象。しつこいですが四半世紀以上経過しているとは思えない。しかし、美味しいワインでした✨✨