M. Chapoutier Banyuls
M. シャプティエ バニュルス
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 香り |
基本情報
| ワイン名 | M. Chapoutier Banyuls |
|---|---|
| 生産地 | France > Languedoc-Roussillon > Roussillon > Banyuls |
| 生産者 | |
| 品種 | Grenache (グルナッシュ) |
| スタイル | Fortified Wine |
口コミ76件
2021/12/25
オレンジがかったレッド。 香りはスミレや紅茶、果実でいうと赤系、ミントやアニスのような清涼感も伴う。 甘い笑 黒蜜のようなコクもありながらハーブ系の清涼感もありバランスが良い。タンニンは軽く酸も弱め。アルコール感強めな気がする。 甘口のシェリーを飲んだ時の甘みの雰囲気に似てる。 スティルだとヴァンドゥーナチュレルかルビーポートかなという感じになる。 バニュルスはチョコレートに合わせるので有名な感じ。 グルナッシュかミュスカ主体でそれぞれ赤、白が多い
2021/01/05
甘い。軽い。精製の過程でブランデーを混ぜてるらしく、アルコール度数が高め。
2020/07/21
(2016)
甘口の赤。 葡萄の甘味が凝縮された 黒砂糖やプルーン、栗のような優しい甘さ
2020/04/21
(2013)
シャプティエのバニュルス 紅茶のよう、コッテリしすぎずスッキリとした味わい
2020/02/23
(2016)
天然甘口ワイン。 チョコレートケーキと合わせて○。 チョコレートケーキの中でもベリー系が入っていた方が更に相性◎。 デザートと共に１ヶ月位掛けながらチビチビやっても楽しめるのはコスパ良し(*´∇｀*) アルコール強めなので飲み応えもあり。 －－－－－－－－－－－ 南フランスのワイン産地、ルーション地方(ラングドック・ルーション)の天然甘口ワインです。 チョコレートとの相性が良い事でとても有名です。 ブランデーを添加しているのでアルコール度数は高いですが、酸化香が無く通常の赤ワインの様に果実味も豊かなのでスルスルと飲みやすく、バニュルスとしては入門的な位置付けになります。 味わいはドライフルーツ、プラム、甘いスパイス、カカオなどの雰囲気を感じます。 この1つ目のタイプのバニュルスはデザートワインとしても、またお肉や煮込み料理などと一緒にお飲みいただいても、とても美味しくお召し上がりいただけます。
2020/01/12
(2016)
令和2年最初のワイン会。 ワインは全てマリアージュしていただきました。美味しい料理とイケメンソムリエ、リピートできる店を見つけました.、
2019/12/28
(2013)
バニュルスとカカオアーモンド、ワインもアーモンドもほろ苦い大人の甘さ。
2019/02/24
(2014)
チョコレートとバニュルス グルナッシュ
2018/07/13
(2013)
シャプティエにハズレなし。ですかね。
2017/05/08
(2013)
初バニュルス(^^)チョコレートにあうー！ラングドックルーションのV.D.Nだったかな。エチケットに点字がついてるの！確か、造り手の方が、目の見えない友達のために点字を入れたのがきっかけで、ずーっとそうしてるんだとか！
2017/02/19
(2013)
チョコレートケーキと供に
2017/02/19
(2013)
甘口の赤ワイン お客さんからの頂き物
2017/02/10
(1998)
03/10/11 バニュルスはコクと甘味の乗った赤のデザートワイン。この時期おいすいチョコレートデザートにあわせたい。
2016/12/30
(2013)
家族で湯島のコーダリーさんにて年末〆のワインと料理のマリアージュ会。 最後はシャプティエのバニュリュスにフォンダンショコラとアイスクリームを合わせて！これは鉄板のマリアージュらしいですね、初めて試しましたがとても美味しかったです！
2016/12/19
(2007)
ホームパーティーにて。 ショコラと頂きました。
2016/11/16
(2013)
バニュルス！
2016/11/08
(2013)
価格：2,500円（ボトル / ショップ）
グルナッシュ主体。赤の甘口。赤の甘口って、あまり飲んだことがなかったですが、想像より美味しかったです↑濃厚でした。
2016/11/04
(2013)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
最後の締めはデザートワインにバニュルスでした。調べてみるとチョコに合う赤ワインの定番、バニュルス！ローヌ渓谷を代表する生産者、シャプティエ。「ワインだけで完結してしまうものではなく、料理と共に楽しめるワインを造りたいんだ」という哲学のもと、素晴らしいワインを造り続けています。バニュルスとは、スペイン国境近くのルーション地方で干しブドウ化したブドウから造られる濃厚な天然甘口ワイン。熟成の際、樽に蒸発分のワインを補わず空気に触れさせることにより酸化と加熱が造る、珍しい甘さが生まれるのです。深いガーネット色。煮詰めたオレンジ、カカオ、ドライフルーツの香り。チョコレート風味の力強く濃密な味わい。鮮やかな果実味を残しながらの繊細な甘さ！ベタベタの甘さではなく、とっても繊細な風味あふれる甘さなのですね♪デザートワインとして本当に美味しいです。冷たくしてお飲みください。 バニュルスは製法が通常のワインとは異なり、「ヴァン・ドゥ・ナチュレ」という分類の天然甘口ワインです。発酵途中でアルコールを添加し、発酵を停止させ、甘味を残したワインです。飲まれる方によっては少し酸化したニュアンスも感じられるかもしれませんがそれが通常の味です。ちょっとややこしいのですが、例えば通常のワインがこのバニュルスのような味と香りがしたとすれば、それはワインの変質である可能性が高いのですが、このバニュルスであればそれが正当な味わいとのこと。やっぱり癒されるバニュルスの味には… 今回はたくさん珍しい品種が飲めて勉強になりました！楽しかったです
2016/10/02
(2013)
バニュルス シャプティエ ルーション地方グルナッシュ主体のVDN (天然甘口ワイン) 香ばしく甘すぎない大人の味
2016/08/09
(1998)
シャプティエのバニュルスは使い勝手が良い。 安心して飲めるんだよな。
2016/06/14
(2013)
複雑味はいまいち ボリュームはそこそこ 甘い
2016/04/17
(2013)
お任せコース最後の甘口ワイン。生チョコレートに合わせたのはこれだったかな？ ある販売サイトより: ぶどうだけの甘さを引き出して造られているので、果実味を残す、繊細で自然な甘さが特徴です。香りは、カシスやブラックチェリーなどのドライフルーツやビターチョコレートをを思わせ、味わいは力強くまろやか。チョコレートやドライプラムの風味が楽しめます。 ◆生産地：フランス/ラングドックルーション/バニュルス ◆葡萄品種：グルナッシュ90%、その他10%
2016/03/05
(2011)
〆はバニュルス バニュルス初めて呑んだ〜。
2016/02/25
(2010)
ビオワインの会で出会ったバリアフリー✨
2016/02/05
(2013)
チョコレートにぴったり、バニュルス！
2016/01/01
(2011)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
デザートワイン❤ ほんとはシェリーが飲みたかったのです
2015/12/21
(2005)
バニュルスとチョコケーキ、これも鉄板！
2015/11/28
(2013)
ガトーショコラとともに、マリアージュw
2015/10/14
(2013)
房's 西新宿にて、テイスティング。 バニュルス。
2015/03/15
(2012)
初シャプティエバニュルスー！ ホワイトデーに頂きました♡ こんな甘い赤ワイン初めて！ ホントに、チョコとマッチでした☆チョコはカカオサンパカです。幸せー(*´˘`*)♡
