Mélanie Pfister Breit Blanc de Blancs Extra Brut
メラニー・フィスター ブライト

N.V. メラニ フィスター　クレマン ダルザス　ブライト　エクストラ ブリュット 去年飲んで印象が良かった造り手のクレマンの新ロットが入荷されていたので、即購入。 シャルドネ50%、残りはピノブランとオーセロワ、瓶熟24か月。 完熟林檎の香りと果実味。 溌剌としたきめ細かい泡立ちで、しっかりとしたミネラル、酸と苦味のバランスが心地よい。 温度が上がって泡が収まった後は、グレープフルーツの果実味と酸とミネラルが際立って、これもまた良い。 夏本番に向けて数本常備したい。

NV メラニ フィスター　クレマン ダルザス　ブライト　エクストラ ブリュット 先日飲んで気に入ったので続けて2本目を開けてみた。 シャルドネ50%、残りはピノブランとオーセロワ。瓶熟24か月。 優しくてピュアなエキスが心地よく、喉越しが良い印象は同じ。少しばかりのアルザス特有の甘苦風味がアクセント。 普段飲みとしては重宝しそう。

NV メラニ フィスター　クレマン ダルザス　ブライト　エクストラ ブリュット 初飲みのアルザスの造り手。 オススメのクレマンから飲んでみた。 シャルドネ50%、残りはピノブランとオーセロワ。瓶熟24か月。 淡い色調で優しい泡立ち。 アフターの塩苦いミネラルが印象的。 ピュアなエキスで優しい果実味。 エレガントなバランスが心地よく、スルスルと飲める。 普段飲みの泡はこれで良いかも？