Lunaria Ancestrale Pecorino
ルナーリア アンセストラル ペコリーノ

定価よりかなり安く購入。 香りははちみつヨーグルト。 乳酸発酵でのみ仕上がったかのような、 ワインらしからぬ風味。 ペコリーノは初めて味わう品種ですし 評価するのはかなり難しいと感じました。

二本目は先ほどと同じ作り手のペコリーノ。濃密なアニスのようなスパイシーな香り。柑橘の皮のようなビターな味わいも。他に類を見ない不思議な味わい。