Lowbrow Craft Niagara 2022
ロウブロウ・クラフト ナイアガラ

No1334

北海道余市のロウブロウ　クラフト ナイアガラ　2022 泡は勢いがありつつも、ある程度細かさもあります 前回同様に凄いナイアガラの葡萄の華やかな香り 味わいはドライでキレのある辛口 試飲会で色々、試飲した（たぶん一本分ほど頂いた） 一日の最後に飲むには爽やかで良いかなと(^^) お肉は試飲会前のハラミステーキセット 塊肉を鉄板で焼いてから切ってくれるので旨味がしっかりで美味しい〜のが、600円は格安 自分の注文でランチはラストでした(^^; 最後は試飲会後に食べた神戸ラーメンで有名な第一旭さんの醤油ラーメン 久しぶりに神戸の中心地を歩き、満喫できましたね♪

北海道余市のロウブロウ　クラフト　ナイアガラ2022年 天然酵母を使用してSO2無添加のナチュールのペティアン←22年が初リリース THEナイアガラな華やかな香り 香りはフルーティーながらドライで自然酵母感を感じる飲み心地♪ フレッシュでキレのある酸味 9%のまさに名前通りなクラフトビール的な軽やかさがありつつもきちんと果実味があり美味しく頂けます(^^) 今が旬のイサキのお刺身、ナスやパプリカのマリネ、先日のうまみそ酢を使ったご飯が進むピーマンと豚肉炒めなど料理に合う味わいでスルスル完飲 こちら貴重なのが今回2本もオークションで入手でき満足です！

LOWBROWCRAFT ナイアガラ @中標津　念願のフレンチへ 優しい甘み　

これが初年度の醸し？ ウソでしょってレベルの高さ。 アフターがどことなくヴィニフェラっぽい感じのニュアンスもあり楽しい。 ナイアガラなのにキレも良い。 個人的には推しの1本。

ロウブロウクラフトワイナリー　ナイアガラ2022 WBC観戦しながら…頑張れJapan!

春は苦味。 散歩してたら蕗のとうが生えとる。 ポケットいっぱい詰め込んで帰ってきた。 ドロボーとか言わないよーに(￣▽￣) 洗って、刻んで、ペペロンチーノやね。 ベーコンも炒めて。 そんなうららかな日曜の昼下がりはナイアガラじゃん。 キタキタ、この香り！ 前はあんまり好きじゃなかったけど、最近は味覚が変わったのかむしろ好きである。 蕗のとうの苦味もほのかに加わり、甘いナイアガラの香りと混ざるとこれぞ春なのだ。 ふふふ やっぱり、タダの食材は美味いぞ

初日、強烈なナイアガラ香と強いレモン系の酸味でグラス一杯空けられず家人に譲る。美味しいと喜んで飲んでた。 2日目、その両方が落ち着いて飲めるようになったが、これは単に劣化でしょう。 初リリース？でなかなか個性的なワイン

LOWBROW CRAFT Local Independent Winery （ロウブロウ クラフト ローカル インディペンデント ワイナリー） 北海道余市町 2022年10月に余市町登町に誕生した新しいワイナリー。 ロウブロウ・クラフト ワイナリーは地元に根差したワイナリーであるという意味。余市町登町に古くからある石蔵を改装し、醸造場を開設しました。代表は ドメーヌタカヒコにおいて3年間の研修を終えた 赤城 学氏。自園にはピノグリ1ha、ツヴァイゲルト1ha植えられており、今後のリリースが期待されます。 NIAGARA 2022（白泡） ワイナリー初リリースワイン。地元のレストラン（余市SAGRAの村井啓人氏）と地元のブドウ農家兼醸造担当（ドメーヌタカヒコで修業した赤城学氏）による新しい形のワイナリーを目指します。初リリースはとってもフレッシュな極辛口のナイアガラ ペティアンです。 野生酵母にて発酵、SO2無添加でビン内2次発酵。 2022年は酸も適度に残り、熟度とのバランスがとれ、とても良い状態で収穫できました。特徴的なナイアガラの華やかな香り、柑橘系のスッキリとした飲み口を意識しています。幅広いお料理に合わせることのできる、気取らずに気軽にワイワイ、グビグビ飲めるとても楽しいワインです。 生産本数：約3600本 ブドウ：余市町産 ナイアガラ price：2200円 / 750ML です＼(^o^)／ 山田堂 Yamada-Dō Niagara Nouveau 2022 も 農楽蔵 葡萄戦隊 のまさーる ぱやぱやぺてぃやん も北海道ナイアガラの泡ですが、三者三様それぞれに個性が出るものですね✨　 はっきり言ってどれも美味しいです(๑´ڡ`๑)

これおいしい‼︎ いろんなナイアガラあるけど、多分、自分にベスト だいぶドライなのにフルーティー、ラベルも何か好き