Louis Nicaise Les Noces Blanches
ルイ・ニケーズ レ・ノッシュ・ブランシュ

orageワイン会1本目、酸味強く個性的

一時期ハマって買い込んだ最後の1本。飲むたびに良さが出てきている気がします。セロスのところで働いたことがある若手生産者で、これはソレラを導入しているBdBのキュヴェ。デゴルジュマンの情報は不明。まぁ、セロスっぽさはないですね。でも、普通に美味しい。RMばかり飲んでたけど、大手の費用対効果が高いと感じ始めている今日このごろです。

セロスの弟子、ソレラのBdBということで、酸化のニュアンスを想定してましたが全く無いと言っていいかと思います。蜂蜜の香り、甘みがそれなりにあり、酸味は控えめ。泡もちは悪く温度が上がると、スティルに近くなるのですが、その時の方が好みに近いかなと思いました。ピノグーシュの広域を思い出しました。

ルイ ニケーズのシャンパーニュです。美しい色調の黄金色。ややシャープさを感じる酸味に比して、ふくらみのある優しい味わいの、素敵なシャンパーニュですね。

ルイ ニケーズ レ ノッシュ ブランシュ 豊潤なリンゴに柚子のように柔らかい酸味 熟れたマスカットのようなふくよかに広がる余韻✨ 立体的な旨みが素晴らしく 丸みのある味わいは 至福を感じる飲み心地❣️ 温度はやや高めにするとスティルワインのような肉厚さが感じられて華やか―❣️ クリームソースのお料理に合うかなと思いました。 グッと冷やすとレモン柑橘類が際立ちシャープな口当たりに変化。 お夕飯は冷製ラタトゥイユと生ハムサラダでアッという間に飲み終えてしまう緊急事態が発生… .。(・_・).。o○ 以上、ニケーズのシャンパーニュはやっとコンプリート❗ ルイパルロールはタイトで都会的 ノアールはスタイリッシュなレディ B de Bは豊満なナイスバディ(笑) 光り輝くカナリアイエローが美しいニケーズのブラン ド ブラン✨ vinicaには☆3.5 わたし的には☆4です❗ ごちそうさま―‼️

美穂さんバースデー会、イタリアワインのスペシャリストだから持って行くワイン、熟慮しました。モデスティの料理、開店してさんかげつあ、進化しました。 スタートは軽やかなブランド ブランから。

ブラン・ド・ブラン

昨日は一日中多忙だったため、手抜きで天の唐揚げとブランドブラン～ はぁー幸せ～ヽ(^o^)丿