Longridge Cabernet Sauvignon
ロングリッジ カベルネ・ソーヴィニヨン

ホテルのワインセミナーで飲んだ4種の 最後のワイン。 南アフリカ ロングリッジ・カベルネソービニヨン 酸味のあるダークチョコレートの様。 3種類目のメルローも濃さがあったけれど こちらは後で少しタンニン感じる。 4種の中で1番好みでした。 赤4種の飲み比べ。楽しかった〜 結構ワインが入った後だったので 細かく捉えられずでしたが、 普段出来ないのでこう言うイベントは ありがたいです♪

いつもいただく白の赤バージョン。 美味しい。 少しお高めなので、特別な日ワインに良い。

南アだが、典型的なボルドータイプ。バランスよく、上品。スムーズで無機質な感じがよい。赤身ステーキ&原木椎茸と合わせて。

王道なカベルネソーヴィニョン。きめ細かい。しっかり重みあり。樽香。余韻は酸味と香ばしさ。余韻長め。

コロナ禍前に、造り手のジャスパー・ラーツさんが職場でセミナーをされた時に購入した、サイン入りボトルの、ロングリッジ カベルネ・ソーヴィニヨン 2015 熟成感たっぷりですが、果実味の力強さは健在 カシス、プラムのコンポート、バニラ、チョコレート 清涼感や土はあまり感じない ニューワールドらしい豊かな果実味がありながら甘ったるくなったり樽が主張しないカベルネ♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ ワンコの写真は11年前のこの日のもの（FBに出てきた！）