Livon Valbuins Sauvignon Blanc
リヴォン ヴァルブインス ソーヴィニヨン・ブラン

うすーーい色だが香りは個性が爆発。 青い草、ハーブ、スターフルーツ、きゅうりのぬか漬け、野菜のカス、堆肥 堆肥臭に負けて最初は味が入ってこなかった。 時間の経過とともに堆肥臭が出ていき、典型的なソーヴィニョンブランのグレープフルーツが台頭するさわやかな香りになってくる。 適度な酸味があり、あっさり。これといった大きな特徴はないが、夏にはいいかも。

伊フリウリのソービニヨンブラン。 先週参加したチーズ&ジンのペアリングイベントで主催者から勧められた一本。 特徴的とのことだったが、その通り香りは独特。グラスに注いで10分はナスのぬか漬け。一瞬顔をしかめたくなる香りだが、対照的に味は柑橘系やマスカット、芝生のようで爽やか。 同時にエルミタージュのマルサンヌ80：ルーサンヌ20と飲み比べしていたため、色も香りも味も違いが顕著で面白かった。 2日目：ぬか漬けの香りは少し落ち着いた。ラン直後に飲んだためか、柑橘系の味とすっきり度合いが増したような。微炭酸も感じる。