Liquid Farm Bien Bien Chardonnay
リキッド・ファーム ビアン・ビアン シャルドネ

アメリカのシャルドネ。 樽の雰囲気もでしゃばらずに美味しく頂けました。 濃くて甘やかな香り、長く続く余韻はいいワインだなと思います。 リモート勤務が5月末まで延期になったので、やっぱり休日ランチのワイン抜栓は続きます。 今日は、美味しいパン屋さんのサンドイッチと近所のお肉屋さんの手作りウインナーのランチ。

リキッドファーム メーカーズディナー ビアン ビアン シャルドネ 2014 ワイン名はカタカナ読みではビアンビアンとなっていますが、スペイン語でGOODを意味する「ビエン」×2 畑名が「ビエン ナシード」（良い生まれの、の意味）であることから付けられたのでしょう。 他のシャルドネは複数の畑のブドウをブレンドして作るのに対し、これだけはシングルビンヤードだそう。 他のシャルドネをブレンドする理由は、シャンパーニュメゾンで働いた経験のあるジェフが、畑の個性ではなくハウススタイルを重視したワイン造りを目指しているからだそうです。 70%ニュートラルオーク、30%ニューフレンチオーク、11ヶ月熟成 『黄桃、キーウィ、レモンタイム、ホワイトジャスミンの香り。キリリとしたミネラルに続き豊かなボディー感。ネクタリンやアップルパイ。しっかりとした酸。』 私はキャラメルも感じました。 ボディがしっかりしていて、香りは複雑(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ Made entirely from old-vine chardonnay from the legendary Bien Nacido vineyard. This continues to be our only single-vineyard offering.