Librandi Segno Librandi Cirò Bianco
リブランディ セーニョ・リブランディ チロ ビアンコ

リブランディのチロ・ビアンコ 2022 イタリア、カラブリア グレコ・ビアンコ 明るい黄色。グラスにプチプチとした気泡が付く。柑橘、白い花、ナッツ、ハーブ。フレッシュな果実味と酸味、やや苦味を伴うミネラル感。だんだんと乳酸感、アロエヨーグルトの余韻。 カラブリアの白を開けました(^^) シメ鯖カルパッチョと共に♫ ワイン単体だと平面的な味わいでしたが、カルパッチョと一緒だと一気に奥行きのある立体的な味わいに変化して面白かったです(*^^*)

中目黒BISTRO INOCCHIにて①

グレコビアンコ、なかなか美味しい〜 酸味、苦味が際立つ辛口。香りはアルコール臭が気になるものの、心地よい。これは好き！

ciroの赤は好きなワインですが、白は初めて。 薄いライム色。 粘性は弱いがややオイリー。 シークァーサー、ライチ、ドラゴンフルーツ、白桃、洋ナシ、レモングラス。 香りは瞬発力があり、バッと華やかに香ります。 やや軽めのアタック。充実した果実味があります。 柑橘系と南国フルーツのイメージ。日本だと沖縄？ 余韻はあっさりとしていて、あまりミネラリーでもありませんが、デイリーならこれくらいが丁度良いと思います。 空き瓶：494g コルク：44mm（圧縮） 写真は大分市の七夕まつりで、フィナーレの風船とばし。 ヘリウム不足のこのご時世によく許可下りたな… ワイナリーサイト。 https://www.librandi.it/en/segno-librandi-ciro-bianco

カラブリアの白。柑橘系の爽やかな香り。 テールスープ、秋刀魚のカレッティエッラ、その他いろいろ。

レモン、ハーブ、ライチ

リブランディ　チロ　ビアンコ 大変爽快な印象。 青リンゴ、レモン、白い花などの強い芳香をメインに、ほんのりとハーブのニュアンス。 爽やかなアタックの辛口。 シトラスやリンゴの新鮮な果実は大変ピュアでクリーン。そこに寄り添う爽やかな酸味。 ミディアムボディで、爽やかな酸味と後味の軽やかなほろ苦さがフィニッシュを引き締める。 リーデル　シャルドネ/ヴィオニエ　グラス 8℃～10℃ 昔(多分10年以上前)に飲んだ時よりも、とても洗練された印象を受けた。 これが2000円未満だなんてお値打ち！

自宅。 スルスル白ワイン。

いや、意外といいな。香りは強め、微発砲。酸味はスッキリ。歴史を感じる味わい。

外苑前のイタリアンシュリシュリで頂きました。 味わいはバナナのようなフルーティーさがあるものの、後味はスッキリそのもの。 スイスイ飲めると紹介頂いた通りでした。 私はもう少し癖のあるものが好きなので3.0

伊カラブリア州、リブランディの「2019 チロ・ビアンコ」です。 輝きのある淡いイエローの色調に、細かい気泡。 香りにはレモン、青リンゴ、白い花 味わいの果実はフレッシュな柑橘系果実。 レモンと青リンゴを思わせる果実味に豊かな酸味が加わり、シャキッとした口当たり。 バランスが良く、軽快でクリア、余韻までスーッと抜ける清涼感。 ソーヴィニヨンブランに似た、風のような爽やかさ。 でも青い野菜のようなニュアンスはなく。 とても飲みやすく、爽やかな白ワインでした。

盆ケン上空 おやじギャグ多発注意報発令中!! ちろっ( →_→)ｼﾞｰｯ チロ見する盆ケン…… ほんとに合うのかチヂミと?! よく行くショップのチラシに、韓国料理チヂミに合うとおすすめの白、イタリアはカラブリア州 チロ・ビアンコ♪ 古代土着品種グレコ・ビアンコ使用でチヂミの他、チーズタッカルビやキンパなどにと。 同じくチラシに掲載のチロ・ロッソ・クラシコ(赤)は漫画「神の雫」でキムチの辛味にも合うと紹介された品種ガリオッポでプルコギ、キムチ鍋、サムギョプサルに。チロ・ロザートもガリオッポ使用でポッサム、ビビンバ、スンドゥブにおすすめとあります。 ではと、チロ・ビアンコ×チヂミやってみました！ だって、晴れの国名産 高級食材の黄ニラをたんまりいただいたのだカラブリア～！ 気ニラりますよね？黄ニラ♪ すっきりした白が飲みたいという日にピッタリのクリーンなワイン！ 白い花のブーケ、柑橘系のフルーティーさに加えて、酸のバランスも良く、特徴的な苦味もあってキリッとしています！ カラブリア州はイタリアをブーツに例えるならつま先！海に囲まれた州です！魚介に恵まれた地方の海のミネラルを感じる白ワイン！なのでチヂミも黄ニラたっぷりに海老やイカを入れた魚介チヂミに！その他春菊、レンコン、スタンダードな豚肉のチヂミも♪ ちょっと甘辛だれのチヂミに、スッキリ辛口の白がなかなかいけます！ 空振りや～ってことにならなくて、良かったです♪ｹﾛｯ あと、金柑にも◎(笑) たまたま買ってた、「たまたま」と( ・∀・) さすが宮崎産ブランド 完熟きんかん「たまたま」♪ 「たまたまエクセレント」もあるそうです!! チヂミあがる美味しさでした～(笑) (=^ェ^=)ﾁｰﾝ