Les Vins Vivants デラ 2021
レヴァンヴィヴァン

デラウェア100％ 長野県東御市 SO2無添加 レ・ヴァン・ヴィヴァン　デラ2021 デラウェアのフルーティさが抑えられた辛口のオレンジワイン。 肉、魚、中華、どんな料理にも合います。 食事も進むし、枯れた感じのほろ苦い旨味がある。 オレンジワインって秋に合うなーと思いました。 ヴィヴァンと言えば、話題になったドラマ『VIVANT』。 5話と最終話に登場した饅頭を実食。 餡がしっとりしていて、なかなか美味しい。 名刺入りでした〜(^^)

長野のレ ヴァン ヴィヴァン　デラ2021年 山形産のデラウェアを使用したオレンジワイン 無濾過、亜硫酸塩は製造過程から完全に0 色合い通りにオレンジやピンクグレープフルーツや桃 紅茶と言うよりは日本茶のようなティーに少し蜜の顔ら 作り手の意向で優しい抽出を目指してると書かれていましたが、その通りに全体的には優しい味わい でもデラウェアの旨味がきちんとのっていてこちらの赤のベリーA（10%）に感じたのと同じように度数以上の飲みごたえと満足感♪ また新樽熟成で深みを出したいけれど樽香はあまり出したくないと500lのフードル熟成なのも良いですね←フードルと言えばアルザスなのでアルザスのバランス良く上品なナチュールぽいかも(^^) 今まで自分が飲んだデラウェアのオレンジの中では一番上品なのに旨味も伴う好みなバランス感覚 定価は3千円でも納得な価格ですが売り切ればかりで入手が難しいのが難点でしょうか 現在、相方が友人が入手したプレミアチケットで京セラドーム（歩いて10分）でのWBCの試合に行ってるので一人でワインを堪能中 お惣菜のマグロの赤身や鉄火巻き、山芋の磯辺巻きに合いますし、ちょっとした中華にも合うと思い焼売にも合わせましたが予想通りよく合います♪ 合わせる音楽はめえめさんリスペクトでJUJUのデリシャスのジャズシリーズで思い入れのあるこちらの曲 ワインにハマり始めた2014年くらいに近くのビックカメラの酒売り場のワゴンセールになやげりに置かれていた登美の丘　カベフラ2002 この一本のおかげで今までワインを飲んでますし、今のとここれ以上のカベフラはありません、を買おうか当時すごく売り場で迷っていた際にこのオシャレな曲がかかってました♪ 歌詞に「でもね、どんなこともかわなわないドキドキ見つけたの」とあります 続きはフランク シナトラのことですが、自分にとってはワインだったんですね

初のレヴァンヴィヴァンさんのワイン。 開栓初日は苦手なタイプのデラかなと思ったけれど、翌日に飲んだらとても美味しくてビックリ! フランスやイタリアのナチュールのワインみたいだった。

白 エチケットがドツボで有名なこちら くまコーラみたいなキマった香りが最高 Fishmans / ひこうき

ここの過去のものがいずれも口に合わなかったので、コメント待ちしてたのにどなたもアップしない。待ちきれず買ってきて試した。 果して、日本のオレンジワインにおいて相当なレベルの逸品であった。本当に驚いた。 ヌーボーで感じた飲みづらさは、予想外の苦さやフレッシュさがなかったことに起因していたかと思うのだけれど、オレンジとしたことで全てプラスに作用した。苦さ等は渋さとなってオレンジの持ち味たる独特な風味に寄与した。つまり、云わる「がっつりオレンジ」なワインに仕上がってる。それでいて、度数はわずかに9.5% これが凄い。度数が高ければそれだけで香りや味わいに複雑さがコクが増すが、低ければその効果の程は難しい。にも関わらず、定番の紅茶、蜂蜜、黄色い花に加え梨や桃の香りがし、飲んでも度数の低さを感じさせない深みのある味わい。 ただ、がっつりオレンジなので、多分、普通の、またはオレンジ初心者な方は飲みづらい、場合のよっては不味いとさせ感じるかもしれない（それがコメントの少なさに繋がってるのかな？）が、ラディコン系が好きという方は是非試して貰いたい。評価の高い甲州FOSに肩透かしをくらった方にも是非。驚くほど堂々とした香り味わいのオレンジに、これが国産かと嬉しさを覚えるのではないか、と。 今年はいい連休になった。