Les Villettes Premium Bordeaux
レ・ヴィレット・プレミアム ボルドー

ガーネットのような外観 グラスからはシナモンや樽っぽいやや乾いた感じの香り 飲むと黒果実のまったりした甘み、後半舌の奥に少しの苦味 ややざらついたタンニン 割と濃い味ボルドー

鶏手羽元と白菜とピリ辛煮、アスパラベーコンニンニク炒め、南瓜のスープ(ほうとうの残り汁)、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりのサラダ、納豆、せとか、ラムレーズンケーキ

レ・ヴィレット・プレミアム’１９（ＡＣボルドー） ☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞 紫色を帯びた若々しいガーネット色でで、澄んだ色合いの中からあざやかな輝きが印象的です。ブルーベリーやカシスのコンポート、そして湿った草木風の香りもあって、かすかにスパイシー。バランスの良い味わいで、酸味と果実味が溶け合い、華やかな味わいです。タンニンも程よく若々しいので、まだマリアージュには欠けますが、これからますますおいしくなる期待の1本です。

酸は控えめ、後口のキレも程よく、おせちに合いました。