Les Vignes d'Olivier Ronds Rosé
レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ ロン・ロゼ

岐阜の美食家Sさんに素敵な店を紹介して頂きました。料理デザート含めて12品。ペアリング11種類。ワインもひとひねりされたものばかり。 マグロにはロゼ、ですが、飲み慣れてない味わいのロゼでした。

自然派らしい香り。アセロラ、プラム、すもも系の淡い酸。イチゴのようなチャーミングさ。2014年設立のドメーヌ、オリヴィエ コエン、27歳。頑張って欲しい。 これ。。。ファーストヴィンテージかあ。期待大。

@イルマット 南仏の美味しいロゼ 一時間前に抜栓してありましたがほんのり還元状態。 軽くスワリングすればすぐ消えます。