Les Grands Carmes de Simone Blanc
レ・グラン・カルム・ド・シモーヌ ブラン

ワイン講座② ソムリエールに習う単発講座。2023年は各月で開催『ワインで旅する！』 第四回目の本日は～フランス“ニース”～“コルシカ島”、フェリーの旅～ 合わせるお料理は a: コーンの冷製スープ b: ニース風サラダ c: バンバンジー d: ラタトゥユ e: アクアパッツァ風ホイル蒸 f: 豚バラと大根煮 g: アールグレイゼリー 練乳ソース 濃いめのイエロー、カリン、リンゴ、樽。印象は新世界だけど飲んでみるとフランスらしく上品。 残念ながら本日のお料理とはミスマッチだけど単体で美味しいワイン。 かろうじてb,eとマリアージュ。