Les Bottes Rouges Arbois Tôt ou Tard
レ・ボッテ・ルージュ アルボワ トゥ・ウ・タール

プールサール♪ 色調はプールサールといえど格段に淡い。 でも、見た目からは想像出来ない位にとても野性的。 「出来る限り早く、もしくは遅く」というキュヴェ名の通りなのか、極端。そして大胆。 森の中にいるみたいな腐葉土やスモーキーな香り。 中から顔出す果実味も磨かれていない野生味が溢れる。 生命力と本能で造られたワイン。 ラタ・ポワルのラファエル・モニエ同様、この生産者・ジャン・バティストも元教師。 個性は全く異なる。 静かにコツコツ仕事をこなす職人肌タイプらしいです。 実直に素直に誠実に、゛親方″ですかね(笑) 最もプールサール゛らしい″プールサール。 満たされます。 この生産者さんのトゥルソーも飲んでみたいです。

ビオビオしてるジュラのプールサール。