Les 5wy Dédicace Poulsard
レ・サンク・ヴィ デディカス プルサール

2本目 美味

新しい生産者のプールサール。 久しぶりのプールサールだ(^^) が、ちょっと期待はずれ…でした。 "最近のジュラワインはどんどん自然派が増え、プールサールは皆同じ味わいになっている" と、憂いていて、原点回帰を目指しているそう。 でも、僕はその同じ味わいと称されるプールサールの味わいの虜になった。 どれも似通っているとは思わないし、個性も全然死んでいない。 それでこのワイン。 それを毛嫌いしたおかげで、プールサールのその個性は消えて、この品種である意味を感じられないありふれた味わいになっている。 僕は憂いている。 また後輩が作ってくれた大好物のスコーンと、大好きなプールサールで良い時間になるはずだったんだけどな。