Leo Hillinger Constantia Hill 2016
レオ・ヒーリンガー ファースト・ヒル レッド

さてオーストリアのワインメーカーLeo Hilinger が南アフリカで作るConstantia Hillです。最近こういうタイプのワイン増えてきました。やはり南アフリカはワイン作りにおいて魅力的な場所なのでしょう。非常に冷涼感があり香りもよく良い赤でした。カベルネ、メルロ、マルベック、プティヴェルドとなっており変化はそこまでありませんがある程度の複雑味があります。 写真はポーランド食器の聖地ボレスワヴィエツです。