Lelo Saperavi
レロ サペラヴィ

そこまで重くないが、しっかりぶどう。スペアリブに合わせたが、良かった。

Lelo Saperavi 香りがよくたつのですが、飲んだ瞬間あっさりに、後にタンニンが広がっていく。ただ全体的になんか弱い感じ。果実味があっさり過ぎる気が。

香りが良く酸味も感じるジョージアのサペラヴィ。

『ジョージア、ワインが生まれたところ』観た後に複数購入したGEORGIAワインの１つ。こちらはクヴェヴリ製法ではないけれども、オーガニックに近いSAPERAVI。酸味を感じる赤ワイン。

ジョージア国のワイン。サペラビという葡萄をクヴェブリという甕に半年間漬け込む独特の製法。勿論ビオディナミ。ジョージアワイン展で購入。凝縮した果実味と腐葉土、線香、鉄分を感じる。色々この国のワインを飲んでみたくなりました。

まるでフランボワーズ入りチョコレートケーキの香りです！ジョージア、Vazi+のサペラビ、さすが本間社長の愛情伝わる、今日は鳥唐で飲みましたが、なんでもいけます！