Le Schlouk
ル・シュルック

Frederic Geschickt Le Schlouk 2018 ゲヴェルツトラミネール80%、リースリング20% 南の国のゴールデンパインの"四季彩" ライチの実とジャスミンの花、白いドラゴンフルーツがイメージ。 (いや違うかな…!? 複雑でわかんないから秘密…笑) 雪冷えほどの冷たさの中に、強過ぎない酸味と白や黄色だけのフルーツを盛り合せた果実感。まだボトル1/3を飲んだところ… 温度変化を楽しむまでもなくずっとこのまま記憶しておきたい余韻。濁りが増してきたところに "サンドベージュの粉" のフレーバーとセロリ程の苦味。 2022年正月に2022円で買った福袋が導いたワインでした♪

2016 フレデリック・ゲシクト ル・シュルック アルザス/フランス ロックダウンに備えて購入したワインセットの中の1本。 ラングロールのリラックやフランソワ・エコのランソレ、パルティーダ・クレウスのVNブランコとの４本セットなんて魅力的なものが目の前にあれば、普通買うでしょ(笑) ゲシクトのワインは初めていただきます。 外観は、ちょっと濁りのあるレモンイエロー。 香りは夏蜜柑や八朔など和の柑橘、杉の皮、芍薬、薔薇、コリアンダーシード、ホワイトペッパー、ジュニパーベリー、伽羅…あれ、このワイン、どこかで体験したことが…⁉︎ 口に含むとドライなタッチで、グレープフルーツの皮や和の柑橘の苦み、生姜のスパイシーさ、硬い鉱物質なミネラル感、ボタニカル系のクラフトジンを飲んでいるような非ワイン感のあるワイン。 思い出しましたが、これは同じアルザスのクリスチャン・ビネールのシ・ローズにとてもよく似ています。 あちらは所謂オレンジワインですが、こちらは通常の白ワインの範疇。しかし実によく似ていると思います。 グラスはリーデルのリースリング・グランクリュとダミアングラスを比較してみましたが、香りと味わいの解像度においてリースリング・グランクリュが素晴らしく、とても克明にワインの特徴を描き出してくれます。 一方のダミアングラスは、香りの増幅装置としての効能は驚異的ですが、味わいにおいて、苦みや渋みなど、必ずしもポジティブではない要素まで何の忖度もなく暴き出してしまう、超高性能のレンズみたいな無慈悲さがあります。 ワインを楽しむなら、躊躇なくリースリング・グランクリュなんですが、何故か最後までふたつのグラスで比較しながら飲み切ってしまうのは、ワイン好きの性（さが）のようなものですね(苦笑) このワインには、西荻の名店の名物レシピをアレンジした里芋とシラスのジェノヴェーゼ風と胡麻とボッタルガを効かせたシャキシャキサラダ、平野レミ風ニラ玉、鷄手羽の味噌煮込みうどんなどと合わせてみました。 里芋とシラスのジェノヴェーゼ風とのペアリングは、自分で言うのもナニですが、最高！ですね♡ コレは我が家の殿堂入り間違いなしです(*_*)

大好きなひとくち。てか、ひとくちですまんけど。

好きなんよね。

アルザス ひとくち ひとくちじゃ足りませんよw

持ち込み夕飯 まだまだ発酵してる笑 ゲシクト〜 ‼︎ 美味しいけどね、ゲシクトに言いたい事があるよw

ゲシクト ル シュルック ゲヴュルツとシルヴァネール ゲヴュルツ党としては嬉しいほの甘さ ♪ ひとくち、と書いてあってかわいい (^^)

やっぱりAlsace!

フレデリック ゲシクト ル シュルック 2015 インパクトありまくり。よくわからないまま。

んま。

ゲヴェルツ、アルザス トロワザムール