Le Rovole Novello
レ・ローヴォレ ノヴェッロ

去年の新酒をまた１本開栓、 イタリアはヴェネト州、メルローから作った新酒。 フレッシュそうな明るいルビー色、黒ブドウのみずみずしいフルーツ香。 味わいもフレッシュな黒ブドウ、酸味も若々しく、タンニン無し。後味にほんわりピオーネなどのブドウの皮の香り。。かすかにハーブのニュアンスがあるそうですが、それは分からず(^^;)ゞ 軽やかで、するすると結構飲んだので、残りはアンチオックスではなくCCレ○ンの空き瓶に移して一週間くらい放置。みずみずしい香りは落ち着いちゃったけど、悪い香りは全く出ておらず、相変わらず酸味おいしくタンニンなし、トマトソースみたいな旨味。 料理はミネストローネ。ビーフシチューとも合わせてみましたが、やはり軽めのトマト風味のほうが合いました。今回やりませんでしたが、薄切りトマトとオニオンとピーマンくらいを少し乗せた軽いピッツァと一緒に食べたい気がしました。 最後の写真は、ビニカでお見かけして興味を持った某ミ○ドのドーナツ、バレンタイン仕様、第1弾かな。 普段のドーナツとは別物、豊満なカカオ風味で、かなりリッチな味わいを楽しめました(*^^*) ミ○ドは何年もご無沙汰だったのですが、これはまた来年出会ったら買いそうです♪

酸味が強くて私は苦手……

ノヴェッロ、ヴェネト❗️お家ご飯の生姜焼きに合わせていただきました。

酸味が少し目立っていますが、そこそこ飲めます。 味わいながら飲むタイプでは無いような気がします(^^)

まるわにて

酸味がありほどよいタンニン。飲みやすい。

鮮やかなラズベリーレッド マゼラシオンカルボニック特有のイチゴの香りがふんだんにします。ラズベリー。血液。少し酸が尖っていてタンニンも感じます。

フルーティーさと微かなスパイス。柔らかな味わい。

ナターレ・ヴェルガのノヴェッロ。 メルロー100% ヴェネト州。 ほんのり甘みを感じるピチピチフルーティ。 すごくまとまった印象 在庫切れの為、試飲のみ。

初ノベッロ

エチケット気になって指名したやつ。メルローでした。 メルローのノヴェッロはそれほど甘なくフレッシュな酸味なんだね これも飲みやすい 黒トリュフとチーズとアスパラガス…凄く美味しいのに正式名称が覚えられなかった 無理いって終電前にオーダーしてすみません。きっとまたします(*´﹃｀*) 嗅がせてもらった白トリュフの残り香の良いこと。食べたい～

香りがすごい