Le Grand Travers Coteaux de Peyriac

仏の白。少し緑がかった淡黄色。柑橘系の香り。舌先微炭酸で、フルーティだけどフィニッシュの酸味とミネラル感がフランスっぽい。

仏の白。黄金色。柑橘系とピーチの香り。酸味がガツンとくる感じ。もう少しフルーティさかミネラル感があるといい。

フランス白ワイン ソービニヨンブラン40% シャルドネ30% ヴェルメンティーノ30%

ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％ 酸味がしっかりした 青リンゴのよう 爽やかで、果実味ちょいふくよかな 中肉中背風にみえて じつは わりと軽く筋肉もしっかりで 美味しい

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香りがあるけどさっぱり。 ブロッコリーとシラスパスタにあいました。

丸あじのムニエル、なすとピーマンとマッシュルームの炒め物、長芋のグラタン、鶏の唐揚げ、レタスともずくとひじきと昆布のサラダ、納豆、イタリアビスケット、リキュールチョコレート

あじの開き、里芋の柚子おろし、マルシンハンバーグ大豆ミート、蛸わさび、ゆで卵、レタスともずくとひじきと昆布とトマトのサラダ、納豆、イタリアビスケット、リキュールチョコレート

太刀魚の刺身、豚汁、かにちゃいまっせ、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりのサラダ、納豆、清見オレンジ、チョコパン

しめ鯖、ほうれん草のニンニク卵焼き、こんにゃくの煮物、みぞれ汁(生麩入り)、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりと大根のサラダ、納豆、三宝柑、デコポン

解説より。緑の色調をおびた淡い黄緑色。澄んだ色合いの中に、若草風の輝きが見られます。 柑橘、ピスタチオの香りに、湿った草木や軽い土の香りも。酸味と甘味が一体化して、丸みのある味わいとなっています。後口に出てくる軽い渋味が、食欲をそそります。 とてもフルーティで飲みやすく、万能。

ベルーナマイワインクラブより 「ル・グラン・トラヴェール （IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口） 柑橘、ピスタチオの香りに、湿った草木や軽い土の香りも。酸味と甘味が一体化して、丸みのある味わいとなっています。後口に出てくる軽い渋味が、食欲をそそります。 ぶどう品種：シャルドネ25％ 、 シャサン・ブラン25％、 グルナッシュ・ブラン25％、ソーヴィニヨン・ブラン25％」 ピスタチオ？？？はしてるようなしてないような 酸味からの重めの苦味からのまろやか感？

辛口の白。渋みとともに微妙な味わい。

まぐろネギトロ丼、ほうれん草のニンニク卵炒め、刺身かまぼこ(宇和島)、味噌汁、もずくオクラ入り